Манту (кинески лепчиња на пареа)

Name: Манту (кинески лепчиња на пареа)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Кинеска
Ingredients: 500 g Бело брашно; 270 ml Млака вода; 1 1/2 ч.л. (5 g) Инстант сув квасец; 20 g Шеќер; 20 g Брашно, за посипување; 1 ч.л. Растително масло, за садот за пареа

Кинеска

Печиво Тежина: Средно Порции: 8 Вкупно: 45 мин

Состојки

Бело брашно 500 g
Млака вода 270 ml
Инстант сув квасец 1 1/2 ч.л. (5 g)
Шеќер 20 g
Брашно, за посипување 20 g
Растително масло, за садот за пареа 1 ч.л.

Подготовка

30 мин

Готвење

15 мин

Упатства

1
Растворете ги шеќерот и квасецот во млаката вода, истурете ја во брашното и измешајте во грубо, нерамномерно тесто.
2
Месете 10 минути додека тестото не стане мазно и еластично, покријте го и оставете го да расте на топло место околу 1 час, додека не го удвои волуменот.
3
Притиснете го тестото за да се испушти воздухот на лесно набрашнета површина и месете 3-4 минути за да ги истиснете воздушните меурчиња.
4
Обликувајте го тестото во ролна дебела околу 5 cm и исечете ја на 8 еднакви парчиња, или обликувајте го секое парче во тркалезно лепче.
5
Наредете ги лепчињата на квадратчиња од намачкана хартија за печење во садот за пареа, покријте и оставете да нараснат 15-20 минути.
6
Варете на пареа над вода што врие 15 минути, потоа исклучете го огнот и оставете го капакот уште 5 минути пред да го отворите, за лепчињата да не спласнат.