Манти
Добар хранлив профил
Централноазиски тестени ќесиња варени на пареа, полнети со јагнешко или говедско месо и кромид.
Манти се големи централноазиски кнедли од тенко тесто исполнети со сецкано јагнешко или говедско месо, многу кромид, кумин и црн пипер, потоа варени на пареа во сад на катови околу 40 минути. Масното јагнешко го одржува полнењето сочно, па затоа содржат значителни маснотии, од кои голем дел заситени, заедно со умерени протеини и рафинирани јаглехидрати. Посно говедско месо во полнењето ги намалува маснотиите; салата од домат и краставица е добар прилог.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8.9g | 15.9% |
| Масти | 8.4g | 12.0% |
| Јаглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости шеќери | 8.4g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 14.3g | Проценка |
| Влакна | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 57g | 2.3% |
| Калории | 210 | 9.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.46 | g | 17.3% |
| Monounsaturated | 3.29 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.665 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.4 | mg |
| Витамин E | 0.23 | mg |
| Селен | 15.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.41 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.05 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 13.3 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.668 | mcg | 27.8% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.031 (1 МЕ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.23 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 3.67 | mcg | 3.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.6 | mg | 1.9% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92 | mg | 13.1% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.258 | mg | 11.2% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 249 | mg | 35.6% | 140% |
| Изолеуцин | 379 | mg | 27.1% | 114% |
| Леуцин limiting | 650 | mg | 23.8% | 96% |
| Лизин | 579 | mg | 27.6% | 108% |
| Метионин | 328 | mg | 31.2% | 128% |
| Фенилаланин | 667 | mg | 38.1% | 146% |
| Треонин | 329 | mg | 31.3% | 118% |
| Триптофан | 106 | mg | 37.9% | 144% |
| Валин | 430 | mg | 23.6% | 97% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Универзално брашно 400 g
- Вода 180 ml
- Јагнешко или говедско месо со малку маст, грубо мелено или ситно сецкано 500 g
- Кромид 400 g
- Мелен ким 1 лажичка
- Црн пипер 1 лажичка
- Сол 2,5 лажичка
- Сончогледово масло, за подмачкување 1 лажица
- Свеж коријандер или копар за сервирање
Упатства
- 1
Измешајте го брашното, водата и 1 лажичка сол во цврсто тесто, месете 8 минути, потоа покријте и оставете да почине 30 минути.
- 2
Ситно исечкајте го кромидот и измешајте го со месото, кимот, пиперот и остатокот од солта.
- 3
Развлечете го тестото на дебелина од 1-2 mm и исечете го на квадрати од 12 cm, вкупно околу 20.
- 4
Ставете околу 45 g полнење во средината на секој квадрат, спојте ги спротивните агли одозгора и притиснете ги рабовите за да се залепат.
- 5
Намастете ги етажите на парниот сад со масло и наредете ги мантите така што нема да се допираат.
- 6
Варете на пареа над зовриена вода 40-45 минути, додека тестото не омекне и полнењето не се свари до крај.
- 7
Послужете топло, посипано со црн пипер и сецкани билки.