Шпецле со сирење
Умерена хранлива вредност
Германски јајчени резанци наредени во слоеви со растопено сирење и пржен кромид.
Шпецле со сирење, или Кезешпецле, е јадење од Швабија и Алгој во јужна Германија: меки јајчени тестенини притиснати директно во вода што врие, наредени во слоеви со рендан ементалер и планинско сирење, а одозгора прелиени со кромид пржен на путер. Чинија од 350 g има околу 720 kcal, 32 g протеини, 30 g масти (17 g заситени) и 78 g јаглехидрати. Зелена салата е вообичаениот прилог.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 9.1g | 16.3% |
| Масти | 8.7g | 12.4% |
| Јаглехидрати | 22g | 7.3% |
| Прости шеќери | 7.7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 13.1g | Проценка |
| Влакна | 1.2g | 4.8% |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 205 | 9.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.73 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 2.52 | g | 10.1% |
| Polyunsaturated | 0.68 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.204 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.476 | g | Проценка |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.37 | mg |
| Витамин E | 0.26 | mg |
| Селен | 16.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71.6 | mcg | 8.0% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13.9 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.37 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.266 (11 МЕ) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.615 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 97.2 | mg | 3.7% |
| sodium | 284 | mg | 12.3% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 278 | mg | 39.7% | 160% |
| Изолеуцин | 435 | mg | 31.1% | 134% |
| Леуцин | 816 | mg | 29.9% | 123% |
| Лизин | 611 | mg | 29.1% | 117% |
| Метионин | 365 | mg | 34.8% | 146% |
| Фенилаланин | 928 | mg | 53.0% | 209% |
| Треонин | 320 | mg | 30.5% | 118% |
| Триптофан | 124 | mg | 44.3% | 173% |
| Валин | 574 | mg | 31.5% | 132% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пченично брашно 400 г
- Јајца, големи 4 (200 г)
- Вода 150 мл
- Сол 1 лажичка (6 г), плус 1 лажица за водата за варење
- Мелено морско оревче 1 прстофат
- Ементалер и планинско сирење (бергкезе или грујер), рендани 250 г
- Кромид, тенко исечен 3 средни (400 г)
- Путер 40 г
- Црн пипер по вкус
- Влашец, сецкан 2 лажици (6 г)
Упатства
- 1
Изматете ги брашното, јајцата, водата, 1 лажичка сол и морското оревче во густо, лепливо тесто додека не почнат да се појавуваат меурчиња; оставете го да отпочине 10 минути.
- 2
Растопете го путерот во тава на средна температура и пржете го кромидот 15-20 минути, често мешајќи, додека не добие темнозлатна боја; загрејте ја рерната на 180 °C.
- 3
Во голем сад зовријте вода со 1 лажица сол и протиснете го тестото низ ренде за шпецле или стругајте го во тенки ленти од влажна даска, во 3-4 наврати.
- 4
Кога шпецлето ќе исплива, варете го уште 1 минута, а потоа извадете го со лажица со дупки.
- 5
Редете ги жешкото шпецле и сирењето во слоеви во загреан сад за печење, зачинувајќи го секој слој со пипер, а завршете со сирење.
- 6
Печете 8-10 минути додека сирењето не се стопи, потоа одозгора ставете ги пржениот кромид и влашецот и послужете.