Лавовски чизкејк
Ограничена хранлива корист
Лавовски печен колач од урда со суво грозје и чоколадна глазура.
Лавовски чизкејк, или Лвивски сирник, е печен колач од западна Украина, направен од урда пасирана низ сито и изматена со путер, шеќер и јајца, со суво грозје и лимонова кора, прелиен со глазура од какао. Парче од 120 g има околу 340 kcal, 15 g протеини, 24 g шеќер и 20 g маснотии, од кои 12 g заситени. Ако се направи со урда со 5% масленост наместо со 9%, едно парче има околу 3 g помалку маснотии и 25 kcal помалку.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 12g | 21.4% |
| Масти | 16g | 22.9% |
| Јаглехидрати | 23g | 7.7% |
| Прости шеќери | 8.05g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 14.05g | Проценка |
| Влакна | 0.9g | 3.6% |
| Вода | 47g | 1.9% |
| Калории | 282 | 12.5% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.75 | g | 48.8% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Проценка |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.32 | mg |
| Витамин E | 0.43 | mg |
| Селен | 12.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 136 | mcg | 15.1% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.183 | mg | 14.1% |
| vitamin B3 | 0.217 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.547 | mcg | 22.8% |
| vitamin C | 0.322 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.26 (10 МЕ) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.434 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 25.7 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 70.8 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.643 | mg | 5.8% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 348 | mg | 49.7% | 170% |
| Изолеуцин | 642 | mg | 45.9% | 168% |
| Леуцин | 1180 | mg | 43.2% | 152% |
| Лизин | 982 | mg | 46.8% | 160% |
| Метионин | 412 | mg | 39.2% | 140% |
| Фенилаланин | 1260 | mg | 72.0% | 241% |
| Треонин | 544 | mg | 51.8% | 170% |
| Триптофан | 164 | mg | 58.6% | 195% |
| Валин | 816 | mg | 44.8% | 160% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Урда (творог) 9% 1 кг
- Јајца, со одвоени белки и жолчки 5 големи (250 г)
- Шеќер 200 г
- Путер, омекнат 150 г
- Суво грозје 100 г
- Гриз 3 лажици (30 г)
- Екстракт од ванила 1 лажиче
- Рендана кора од лимон од 1 лимон (5 г)
- Сол прстофат (1 г)
- Какао во прав, за глазурата 3 полни лажици (25 г)
- Шеќер, за глазурата 60 г
- Путер, за глазурата 40 г
- Кисела павлака (20%), за глазурата 60 г
Упатства
- 1
Протријте ја урдата двапати низ фино сито или сомелете ја во машина за мелење месо додека не стане сосема мазна.
- 2
Изматете го омекнатиот путер со шеќерот и жолчките додека не побледи, потоа вматете ги урдата, гризот, ванилата, кората од лимон и солта; вмешајте го сувото грозје.
- 3
Изматете ги белките во цврст снег и нежно вмешајте ги во смесата од урда.
- 4
Распоредете ја смесата во калап на расклопување од 24 см подмачкан со путер и печете на 170 °C 55-60 минути, додека не се стегне и малку не порумени.
- 5
Исклучете ја рерната и оставете го чизкејкот внатре со одшкринати врати 15 минути, потоа целосно оладете го.
- 6
За глазурата, мешајте ги какаото, шеќерот, путерот и павлаката во мало тенџере на тивок оган додека не стане мазно и оставете да врие тивко 2 минути, потоа малку оладете.
- 7
Прелијте го чизкејкот со глазурата, рамномерно распоредете ја и ладете во фрижидер најмалку 4 часа пред сечење.