Риба со помфрит
Умерена хранлива вредност
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 12g | 21.4% |
| Масти | 14g | 20.0% |
| Јаглехидрати | 22g | 7.3% |
| Прости шеќери | 7.7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 14.3g | Проценка |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 250 | 11.1% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Проценка |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Изведено од името и состојките; може да биде нецелосно.
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Филети од бела риба (бакалар или колја) 2 fillets (400 g)
- Компири 600 g
- Мазно брашно 150 g
- Скробно брашно 30 g
- Ладна газирана вода или лагер пиво 200 ml
- Прашок за печиво 1 tsp
- Неутрално масло за пржење 1 l
- Сол to taste
- Сладен оцет to serve
Упатства
- 1
Исечете ги компирите на дебели прачки, исплакнете и исушете, потоа натопете во ладна вода 10 минути и добро исцедете.
- 2
Загрејте го маслото на 140°C и попарете ги прачките 5 до 6 минути додека не омекнат но останат бледи, потоа извадете и исцедете.
- 3
Изматете ги брашното, скробното брашно, прашокот за печиво и прстофат сол, потоа вмешајте ја ладната газирана вода во мазно тесто.
- 4
Подигнете го маслото на 190°C. Пржете ги прачките повторно 3 до 4 минути додека не станат златни и крцкави, исцедете и посолете.
- 5
Исушете ја рибата, поспете лесно со брашно, потопете во тестото и оставете вишокот да се исцеди.
- 6
Пржете ја рибата на 180°C 6 до 8 минути додека не стане длабоко златна и крцкава, вртејќи еднаш.
- 7
Исцедете на решетка, зачинете со сол и служете топло со помфритот и сладен оцет.