Хачапури
Умерена хранлива вредност
Аџарски хачапури: грузиски леб во форма на чамец со сирење, јајце и путер.
Ова е аџарско хачапури: чамец од квасно тесто исполнет со сирења во саламура како сулгуни и имерули, печен додека не забуруса, потоа прелиен со јајце и парче путер што на масата се мешаат во топлото сирење. Дава протеини од сирењето и јајцето, но е богат со енергија, заситени маснотии и натриум, на основа од рафинирано брашно. Еден чамец е цел оброк; половина чамец со салата е полесна чинија.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 12g | 21.4% |
| Масти | 15g | 21.4% |
| Јаглехидрати | 27g | 9.0% |
| Прости шеќери | 9.45g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 16.55g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 43g | 1.7% |
| Калории | 296 | 13.2% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Проценка |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 1.13 | mg |
| Селен | 21.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 МЕ) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Изолеуцин | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Леуцин | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Лизин | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Метионин | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Фенилаланин | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Треонин | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Триптофан | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Валин | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бело брашно 400 g
- Топла вода 220 ml
- Сув квасец 7 g
- Шеќер 1 лажичка
- Сол 1 лажичка
- Сончогледово масло 2 лажици
- Сулгуни или моцарела со малку влага, рендана 250 g
- Имерули или фета сирење, издробено 200 g
- Јајца 4
- Путер 40 g
Упатства
- 1
Измешај ја топлата вода, квасецот и шеќерот и остави 10 минути додека не направи пена. Додај го брашното, солта и маслото и замеси 8 минути во меко, мазно тесто.
- 2
Покриј го тестото и остави го да надојде на топло место 60 минути, додека не се удвои.
- 3
Измешај ги двете сирења и загреј ја рерната на 250 °C.
- 4
Поделі го тестото на 4 парчиња и развиј го секое во овал долг околу 25 cm и дебел 5 mm. Свиткај ги долгите рабови кон средината и стисни ги краевите заедно за да формираш чамец.
- 5
Наполни го секој чамец со четвртина од сирењето и пеки на побрашнет плех 10-12 минути, додека кората не порумени.
- 6
Направи вдлабнатина во стопеното сирење, скрши по едно јајце во секој чамец и пеки уште 2-3 минути, додека белката тукушто не се стегне.
- 7
Стави на секој чамец по 10 g путер и послужи веднаш, мешајќи го јајцето и путерот во сирењето и кинејќи парчиња од кората за натопување.