Кари од јагнешко
Добар хранлив профил
Јагнешко месо во ароматично кари.
Јагнешко кари се парчиња јагнешко месо динстани во ароматичен сос од кромид, домат, јогурт и зачини како ким, коријандер, гарам масала и чили. Богато е со протеини и дава малку железо и цинк од јагнешкото, додека месото и маснотијата за готвење го прават умерено масно. Ако се отстранат видливите маснотии од јагнешкото и се послужи со ориз и прилог од зеленчук, се добива избалансирана чинија.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 13g | 23.2% |
| Масти | 9g | 12.9% |
| Јаглехидрати | 6g | 2.0% |
| Прости шеќери | 2.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.9g | Проценка |
| Вода | 65g | 2.6% |
| Калории | 145 | 6.4% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.26 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.448 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.17 | mg |
| Витамин E | 0.43 | mg |
| Селен | 14 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 3.01 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 1.45 | mcg | 60.4% |
| vitamin C | 4.17 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.065 (3 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.427 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 4.6 | mcg | 3.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.6 | mg | 4.4% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 25.8 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 144 | mg | 20.6% |
| potassium | 321 | mg | 12.3% |
| sodium | 383 | mg | 16.7% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 14 | mcg | 25.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 397 | mg | 56.7% | 172% |
| Изолеуцин | 610 | mg | 43.6% | 141% |
| Леуцин | 989 | mg | 36.2% | 112% |
| Лизин | 1112 | mg | 53.0% | 160% |
| Метионин | 472 | mg | 45.0% | 142% |
| Фенилаланин | 958 | mg | 54.7% | 162% |
| Треонин | 544 | mg | 51.8% | 151% |
| Триптофан | 148 | mg | 52.9% | 155% |
| Валин | 694 | mg | 38.1% | 120% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Јагнешка плешка без коска, исечена на коцки 700 г
- Обичен јогурт 150 г
- Кромид, тенко исечен на кришки 2 големи
- Домати, исечкани 3 средни
- Лук, ситно исечкан 5 чешниња
- Свеж ѓумбир, изрендан 2 с.л.
- Гарам масала 2 ч.л.
- Мелен коријандер 2 ч.л.
- Мелен ким 1 ч.л.
- Чили во прав 1 ч.л.
- Ги (пречистен путер) или масло 3 с.л.
- Сол по вкус
Упатства
- 1
Маринирајте го јагнешкото во јогуртот со половина од ѓумбирот и лукот најмалку 30 минути.
- 2
Загрејте го ги-то во тежок сад и пржете го кромидот додека не порумени, потоа додајте го преостанатиот ѓумбир и лук и гответе 1 минута.
- 3
Вмешајте ги мелениот коријандер, ким и чили во прав, потоа додајте ги доматите и гответе додека не се распаднат во густа масала.
- 4
Додајте го маринираното јагнешко и добро промешајте, запржувајќи неколку минути додека месото не се обложи и лесно порумени.
- 5
Налејте 300 мл вода, зачинете со сол, покријте и варете нежно 75 минути додека јагнешкото не омекне.
- 6
Посипете со гарам масала, варете непокриено уште 5 минути за да се згусне и служете со басмати ориз.