Кичди
Добар хранлив профил
Индиска каша подготвена во еден сад од ориз и скршен мунг дал со гхи.
Кичди е меко индиско јадење што се готви во еден сад, од ориз и преполовен жолт мунг дал, варени со гхи, кумин, ѓумбир и куркума додека не станат како каша, вообичаен секојдневен оброк и оброк за утеха. Чинија од 300 g има околу 290 kcal, 10 g протеини, 4 g влакна и 7 g маснотии, од кои повеќе од половината се заситени, од гхито. Вмешувањето грашок, моркови или спанаќ додава влакна и волумен.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 3.4g | 6.1% |
| Масти | 2.4g | 3.4% |
| Јаглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости шеќери | 5.6g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 9.2g | Проценка |
| Влакна | 1.2g | 4.8% |
| Вода | 77g | 3.1% |
| Калории | 97 | 4.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.39 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.105 | g | Проценка |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.13 | mg |
| Витамин E | 0.13 | mg |
| Селен | 2.53 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.2 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.372 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 47.6 | mcg | 11.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.13 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.132 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.14 | mcg | 0.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.1 | mg | 2.2% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 53.8 | mg | 7.7% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 255 | mg | 11.1% |
| zinc | 0.434 | mg | 3.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.27 | mg | 11.7% |
| selenium | 2.53 | mcg | 4.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 94 | mg | 13.4% | 124% |
| Изолеуцин | 144 | mg | 10.3% | 102% |
| Леуцин | 267 | mg | 9.8% | 93% |
| Лизин | 210 | mg | 10.0% | 93% |
| Метионин limiting | 89 | mg | 8.5% | 82% |
| Фенилаланин | 304 | mg | 17.4% | 157% |
| Треонин | 114 | mg | 10.9% | 97% |
| Триптофан | 38 | mg | 13.6% | 122% |
| Валин | 184 | mg | 10.1% | 97% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бел ориз (сона масури или басмати) 100 г
- Жолт мунг дал (лупен, преполовен грав мунг) 100 г
- Гхи (прочистен путер) 1,5 лажица (20 г)
- Кумин, цел 1 лажиче
- Асафетида (хинг), без глутен штипка
- Свеж ѓумбир, ренден 10 г
- Зелена лута пиперка, засечена 1
- Куркума, мелена 1/2 лажиче
- Вода 750 мл
- Сол 1 лажиче
Упатства
- 1
Измијте ги оризот и далот заедно додека водата не стане бистра, потопете ги 20 минути и оцедете ги.
- 2
Загрејте го гхито во експрес-лонец, додадете го куминот и оставете го да запука, потоа додадете ги асафетидата, ѓумбирот и зелената лута пиперка и мешајте 30 секунди.
- 3
Додадете ги оцедените ориз и дал со куркумата и мешајте 1-2 минути за да се обвиткаат со гхито.
- 4
Налејте ја водата, додадете ја солта и промешајте, потоа затворете го капакот и варете на средна температура до 3-4 свирежи, околу 12 минути.
- 5
Оставете притисокот да се ослободи сам, потоа отворете и добро промешајте; кичдито треба да биде меко и ретко како каша. Ако е премногу густо, додадете малку топла вода, бидејќи се згуснува додека стои.
- 6
Послужете топло со обичен јогурт, папад или туршија.