Кичди со мунг дал

Состојки

• Бел ориз (сона масури или басмати) 100 г
• Жолт мунг дал (лупен, преполовен грав мунг) 100 г
• Гхи (прочистен путер) 1,5 лажица (20 г)
• Кумин, цел 1 лажиче
• Асафетида (хинг), без глутен штипка
• Свеж ѓумбир, ренден 10 г
• Зелена лута пиперка, засечена 1
• Куркума, мелена 1/2 лажиче
• Вода 750 мл
• Сол 1 лажиче

Упатства

1. 1

   Измијте ги оризот и далот заедно додека водата не стане бистра, потопете ги 20 минути и оцедете ги.

2. 2

   Загрејте го гхито во експрес-лонец, додадете го куминот и оставете го да запука, потоа додадете ги асафетидата, ѓумбирот и зелената лута пиперка и мешајте 30 секунди.

3. 3

   Додадете ги оцедените ориз и дал со куркумата и мешајте 1-2 минути за да се обвиткаат со гхито.

4. 4

   Налејте ја водата, додадете ја солта и промешајте, потоа затворете го капакот и варете на средна температура до 3-4 свирежи, околу 12 минути.

5. 5

   Оставете притисокот да се ослободи сам, потоа отворете и добро промешајте; кичдито треба да биде меко и ретко како каша. Ако е премногу густо, додадете малку топла вода, бидејќи се згуснува додека стои.

6. 6

   Послужете топло со обичен јогурт, папад или туршија.