Чапче
Умерена хранлива вредност
Корејски стаклени нудли од слатка компир испржени со зеленчук и говедско месо.
Јапчае е корејско јадење од жвакливи прашки од скроб од слатки компири, измешани со пржено говедско месо, спанаќ, морков, кромид и шиитаке, зачинети со соја сос, шеќер и сусамово масло и посипани со лентички од јајце и семки од сусам. Порција од 260 г има околу 340 kcal и 15 г маснотии, но само 11 г протеини, бидејќи прашките се речиси чист скроб. Повеќе говедско месо и зеленчук во однос на прашките ги зголемуваат протеините и влакната.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.2g | 7.5% |
| Масти | 5.7g | 8.1% |
| Јаглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости шеќери | 5.6g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 9.3g | Проценка |
| Влакна | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 131 | 5.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Проценка |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.77 | mg |
| Витамин E | 0.57 | mg |
| Селен | 5.83 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 115 | mcg | 12.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.16 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 28.8 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.139 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 3.77 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.081 (3 МЕ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.571 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 78.3 | mcg | 65.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.6 | mg | 3.8% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 24.3 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 65.7 | mg | 9.4% |
| potassium | 217 | mg | 8.3% |
| sodium | 229 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 5.83 | mcg | 10.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 120 | mg | 17.1% | 157% |
| Изолеуцин | 192 | mg | 13.7% | 134% |
| Леуцин | 325 | mg | 11.9% | 112% |
| Лизин | 313 | mg | 14.9% | 137% |
| Метионин | 159 | mg | 15.1% | 145% |
| Фенилаланин | 315 | mg | 18.0% | 161% |
| Треонин | 178 | mg | 17.0% | 149% |
| Триптофан | 38 | mg | 13.6% | 121% |
| Валин | 216 | mg | 11.9% | 113% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Корејски скробни нудли од слатк компир (дангмјон) 200 g
- Говедски ростбиф, исечен на тенки лентички 200 g
- Спанаќ 250 g
- Морков, исечен на тенки прачиња 1 среден (100 g)
- Кромид, исечен на кришки 1 голем (150 g)
- Свежи шиитаке печурки, исечени на кришки 100 g
- Млад кромид, исечен на парчиња од 5 cm 3 (40 g)
- Лук, ситно сецкан 3 чешна
- Јајце 1
- Соев сос 3 1/2 лажици
- Шеќер 2 1/2 лажици
- Сусамово масло 2 лажици
- Растително масло 2 лажици
- Изпржен сусам 1 лажица
Упатства
- 1
Вриј ги нудлите 6 минути, исцеди ги, исплакни ги со ладна вода и исечи ги со ножици на должина од 15 cm.
- 2
Измешај го говедското месо со 2 лажички од соевиот сос, 1 лажичка од шеќерот, 1 лажичка од сусамовото масло и половина од лукот.
- 3
Бланширај го спанаќот 30 секунди, излади го во ладна вода, исцеди го до сува и измешај го со 1 лажичка од сусамовото масло.
- 4
Измати го јајцето, испржи го како тенка омлета во лесно подмачкан тава и исечи го на тенки лентички.
- 5
Во малку растително масло испржи го кромидот, потоа морковот, потоа печурките со младиот кромид по 2-3 минути секој, и на крајот говедското месо 3 минути.
- 6
Испржи ги нудлите со преостанатиот соев сос, шеќер и лук 3 минути, додека не го впијат сосот.
- 7
Измешај ги нудлите со зеленчукот, говедското месо, преостанатото сусамово масло и сусамот, и нареди ги одозгора лентичките од јајце.