Healthboard

Хељда со печурки

Добар хранлив профил

Крупа од елда измешана со печурки и кромид пржени на масло.

Buckwheat with Mushrooms — фотографија 1

Хречка з хрибами е секојдневно украинско јадење од печени зрна хељда, варени во вода и измешани со печурки и кромид пржени во сончогледово масло, довршено со путер и копар. Чинија од 300 g има околу 385 kcal, 12 g протеини, 16 g маснотии и 9 g влакна, со околу 870 mg натриум. Со користење на половина од маслото за пржење се заштедуваат околу 45 kcal по чинија.

Распределба на макронутриенти

Protein: 3.9g (13.8%)
Fat: 5.3g (18.8%)
Carbs: 19g (67.4%)
Влакна: 2.9g

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини3.9g7.0%
Масти5.3g7.6%
Јаглехидрати19g6.3%
Прости шеќери6.65gПроценка
Сложени јаглехидрати9.45gПроценка
Влакна2.9g11.6%
Вода71g2.8%
Калории1285.7%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated1.31g6.6%
Monounsaturated1.19g4.8%
Polyunsaturated2.42g18.6%
Omega-30.726gПроценка
Omega-61.694gПроценка
Trans0g0.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C1.97mg
Витамин E1.33mg
Селен5.61mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A13.6mcg1.5%
vitamin B10.066mg5.5%
vitamin B20.193mg14.8%
vitamin B32.16mg13.5%
vitamin B60.105mg6.2%
vitamin B914.5mcg3.6%
vitamin B120.017mcg0.7%
vitamin C1.97mg2.2%
vitamin D0.073 (3 МЕ)mcg0.5%
vitamin E1.33mg8.9%
vitamin K3.78mcg3.1%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium12.8mg1.3%
iron0.801mg4.5%
magnesium51.5mg12.9%
phosphorus107mg15.3%
potassium230mg8.8%
sodium291mg12.7%
zinc0.75mg6.8%
copper0.27mg30.0%
manganese0.393mg17.1%
selenium5.61mcg10.2%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 82mg11.7%92%
Изолеуцин 126mg9.0%75%
Леуцин limiting207mg7.6%61%
Лизин 175mg8.3%65%
Метионин 92mg8.8%72%
Фенилаланин 200mg11.4%88%
Треонин 140mg13.3%101%
Триптофан 52mg18.6%141%
Валин 223mg12.3%100%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Пав баџи B
128 kcal 3.5g P 4.9g F 18g C
Ми горенг B
134 kcal 4.5g P 4.7g F 19g C
Пупуси B
137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C
Чапче B
131 kcal 4.2g P 5.7g F 16g C

Алергени

Млечни производи

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Главно јадење Тежина: Лесно Порции: 4 Вкупно: 45 мин

Состојки

  • Пржена хељда (зрна) 250 г
  • Вода 500 мл
  • Бели печурки (шампињони), исечени на листови 500 г
  • Кромид, исецкан 2 средни (250 г)
  • Сончогледово масло 3 лажици (40 г)
  • Путер 20 г
  • Сол 1,5 лажиче (9 г)
  • Црн пипер, мелен 0,5 лажиче
  • Свеж копар, исецкан 2 лажици (8 г)
Подготовка
15 мин
Готвење
30 мин

Упатства

  1. 1

    Исплакнете ја хељдата во цедалка додека водата не стане бистра и оставете ја да се оцеди.

  2. 2

    Доведете ја водата до вриење со 1 лажиче од солта, додадете ја хељдата, покријте и варете на тивок оган 15-18 минути додека не се впие водата.

  3. 3

    Во меѓувреме, загрејте 2 лажици од маслото во голема тава и пржете го кромидот на средна температура 6-7 минути додека не стане златест.

  4. 4

    Додадете го преостанатото масло и печурките, зголемете ја температурата и пржете 10-12 минути, мешајќи, додека не испари нивната течност и не добијат кафеава боја.

  5. 5

    Зачинете ги печурките со преостанатата сол и пиперот.

  6. 6

    Вмешајте го путерот во топлата хељда, потоа внимателно вмешајте ги печурките и кромидот, покријте и оставете 5 минути.

  7. 7

    Поспете со копар и послужете топло, самостојно или како прилог со салата од зеленчук.