Хељда со печурки (Хречка з грибами)

Состојки

• Пржена хељда (зрна) 250 г
• Вода 500 мл
• Бели печурки (шампињони), исечени на листови 500 г
• Кромид, исецкан 2 средни (250 г)
• Сончогледово масло 3 лажици (40 г)
• Путер 20 г
• Сол 1,5 лажиче (9 г)
• Црн пипер, мелен 0,5 лажиче
• Свеж копар, исецкан 2 лажици (8 г)

Упатства

1. 1

   Исплакнете ја хељдата во цедалка додека водата не стане бистра и оставете ја да се оцеди.

2. 2

   Доведете ја водата до вриење со 1 лажиче од солта, додадете ја хељдата, покријте и варете на тивок оган 15-18 минути додека не се впие водата.

3. 3

   Во меѓувреме, загрејте 2 лажици од маслото во голема тава и пржете го кромидот на средна температура 6-7 минути додека не стане златест.

4. 4

   Додадете го преостанатото масло и печурките, зголемете ја температурата и пржете 10-12 минути, мешајќи, додека не испари нивната течност и не добијат кафеава боја.

5. 5

   Зачинете ги печурките со преостанатата сол и пиперот.

6. 6

   Вмешајте го путерот во топлата хељда, потоа внимателно вмешајте ги печурките и кромидот, покријте и оставете 5 минути.

7. 7

   Поспете со копар и послужете топло, самостојно или како прилог со салата од зеленчук.