Џамбалаја
Добар хранлив профил
Ориз со колбас, пилешко и ракчиња.
Џамбалаја е лујзијанско јадење во еден сад од долгозрнест ориз сварен во бујон со колбас андуј, пилешко, ракчиња, домати, кромид, целер, пиперка и кејџун зачини. Комбинира протеини и јаглехидрати во едно јадење; димениот колбас додава маснотии и многу натриум. Со повеќе пилешко и ракчиња и помалку колбас се намалуваат и двете.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 9g | 16.1% |
| Масти | 5g | 7.1% |
| Јаглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости шеќери | 5.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.75g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 130 | 5.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.67 | g | 6.7% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Проценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 5.54 | mg |
| Витамин E | 0.52 | mg |
| Селен | 10.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 6.48 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.235 | mcg | 9.8% |
| vitamin C | 5.54 | mg | 6.2% |
| vitamin D | 0.115 (5 МЕ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 5.09 | mcg | 4.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.597 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 88.8 | mg | 12.7% |
| potassium | 203 | mg | 7.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 236 | mg | 33.7% | 143% |
| Изолеуцин | 374 | mg | 26.7% | 121% |
| Леуцин | 673 | mg | 24.7% | 107% |
| Лизин | 676 | mg | 32.2% | 136% |
| Метионин | 323 | mg | 30.8% | 136% |
| Фенилаланин | 647 | mg | 37.0% | 153% |
| Треонин | 354 | mg | 33.7% | 137% |
| Триптофан | 92 | mg | 32.9% | 135% |
| Валин limiting | 409 | mg | 22.5% | 99% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Долгозрнест бел ориз 300 г
- Андуј колбас, исечен на кришки 200 г
- Пилешки бутови, исечени на коцки 300 г
- Сурови ракчиња, излупени 200 г
- Кромид, исечкан 1
- Зелена бабура, исечкана 1
- Стебленца целер, исечкани 2
- Исечкани домати 400 г
- Пилешки бујон 600 мл
- Каџунска зачинска мешавина 2 с.л.
- Растително масло 2 с.л.
Упатства
- 1
Загрејте го маслото во голем сад и запржете ги пилешкото и колбасот, потоа оставете настрана.
- 2
Во истиот сад гответе ги кромидот, бабурата и целерот додека не омекнат, околу 6 минути, потоа вмешајте ја каџунската зачинска мешавина.
- 3
Вратете го месото, додајте ги доматите и бујонот и доведете до вриење.
- 4
Вмешајте го оризот, покријте и варете нежно околу 20 минути додека оризот речиси не омекне.
- 5
Додајте ги ракчињата, повторно покријте и гответе 5 минути додека не поцрвенат и оризот не се свари.
- 6
Раздвојте со виљушка, оставете да отстои неколку минути и служете топло.