Џамбалаја

Состојки

• Долгозрнест бел ориз 300 g
• Андуј колбас, исечен на кришки 200 g
• Пилешки бутови, исечени на коцки 300 g
• Сурови ракчиња, излупени 200 g
• Кромид, исечкан 1
• Зелена бабура, исечкана 1
• Стебленца целер, исечкани 2
• Исечкани домати 400 g
• Пилешки бујон 600 ml
• Каџунска зачинска мешавина 2 tbsp
• Растително масло 2 tbsp

Упатства

1. 1

   Загрејте го маслото во голем сад и запржете ги пилешкото и колбасот, потоа оставете настрана.

2. 2

   Во истиот сад гответе ги кромидот, бабурата и целерот додека не омекнат, околу 6 минути, потоа вмешајте ја каџунската зачинска мешавина.

3. 3

   Вратете го месото, додајте ги доматите и бујонот и доведете до вриење.

4. 4

   Вмешајте го оризот, покријте и варете нежно околу 20 минути додека оризот речиси не омекне.

5. 5

   Додајте ги ракчињата, повторно покријте и гответе 5 минути додека не поцрвенат и оризот не се сврши.

6. 6

   Раздвојте со виљушка, оставете да отстои неколку минути и служете топло.