Арос кон појо
Добар хранлив профил
Пилешко динстано со ориз, софрито, грашок и зачин од анато.
Арос кон појо е латиноамериканско јадење во еден сад од пилешко со коски, кое прво се запржува, а потоа се динста со ориз во бујон, сос од домати, кромид, бабура, лук и зачин од анато, а на крајот се додаваат грашок и свеж коријандер. Чинија од 400 g има околу 610 kcal, 34 g протеини и 25 g маснотии, голем дел од нив од кожата на пилешкото, плус околу 1.270 mg натриум. Отстранувањето на кожата пред готвењето ги намалува маснотиите приближно наполовина.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8.5g | 15.2% |
| Масти | 6.3g | 9.0% |
| Јаглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости шеќери | 5.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.95g | Проценка |
| Влакна | 0.8g | 3.2% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 152 | 6.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.66 | mg |
| Витамин E | 0.32 | mg |
| Селен | 10.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.146 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.195 | mcg | 8.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.035 (1 МЕ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.01 | mcg | 3.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.664 | mg | 3.7% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.887 | mg | 8.1% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 10.3 | mcg | 18.7% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 232 | mg | 33.1% | 148% |
| Изолеуцин | 374 | mg | 26.7% | 128% |
| Леуцин | 674 | mg | 24.7% | 113% |
| Лизин | 681 | mg | 32.4% | 145% |
| Метионин | 320 | mg | 30.5% | 142% |
| Фенилаланин | 636 | mg | 36.3% | 159% |
| Треонин | 367 | mg | 35.0% | 150% |
| Триптофан | 89 | mg | 31.8% | 138% |
| Валин | 410 | mg | 22.5% | 105% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пилешки бутчиња и копанки, со коска и кожа 1,4 кг (околу 1 кг јадлив дел)
- Бел ориз со долго зрно 400 г
- Пилешка супа 900 мл
- Кромид, ситно исечкан 1 голем (150 г)
- Зелена бабура, исечкана на коцки 1 средна (130 г)
- Лук, ситно исечкан 4 чешниња (16 г)
- Доматен сос, од конзерва 120 г
- Зелен грашок, замрзнат 150 г
- Маслиново масло 2 супени лажици
- Зачин сасон со анато 1 кесичка (5 г)
- Мелен кумин и сув оригано по 1 лажиче
- Сол 1 лажиче (6 г)
- Свеж коријандер, исечкан 1/4 шолја (4 г)
Упатства
- 1
Исушете ги парчињата пилешко со хартија и зачинете ги со половина од солта, кимот и ориганото.
- 2
Загрејте го маслиновото масло во широк сад со дебело дно на средно-силен оган и запечете го пилешкото со кожата надолу 6 минути, а потоа превртете го и запечете ја другата страна 3 минути; тргнете го настрана.
- 3
Намалете го огнот на средно, додајте ги кромидот, бабурата и лукот во маснотијата во садот и гответе 6 минути додека не омекнат.
- 4
Вмешајте ги доматниот сос и сасонот, потоа додајте го оризот и мешајте 2 минути за секое зрно да се обвитка.
- 5
Налејте ја пилешката супа, додајте ја преостанатата сол, оставете да зоврие и вратете го пилешкото во оризот со кожата нагоре.
- 6
Покријте добро, намалете го огнот на слабо и гответе 25 минути, потоа распрснете го грашокот одозгора, повторно покријте и гответе уште 5 минути.
- 7
Тргнете го садот од огнот, оставете го покриен да отстои 10 минути, разрастресете го оризот со вилушка и посипете со коријандер пред сервирање.