Хајнански пилешки ориз
Умерена хранлива вредност
Варено пилешко со ориз сготвен во пилешка маст и бујон.
Хајнанскиот пилешки ориз е варено, изладено пилешко послужено со ориз готвен во пилешка маст, бујон, лук и ѓумбир, плус краставица, сос од чили и лајм, масло од ѓумбир и зелен кромид и соја сос. Чинија од 430 g има околу 785 kcal, 41 g протеини и 31 g масти, претежно од кожата, мастите во оризот и маслото од ѓумбир, плус околу 1.700 mg натриум. Отстранувањето на кожата заштедува околу 100 kcal и 10 g масти по чинија.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 9.6g | 17.1% |
| Масти | 7.2g | 10.3% |
| Јаглехидрати | 19g | 6.3% |
| Прости шеќери | 6.65g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 11.85g | Проценка |
| Влакна | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 63g | 2.5% |
| Калории | 182 | 8.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.99 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.63 | g | 12.5% |
| Omega-3 | 0.489 | g | Проценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.141 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 5.25 | mg |
| Витамин E | 0.22 | mg |
| Селен | 9.61 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.66 | mg | 16.6% |
| vitamin B6 | 0.151 | mg | 8.9% |
| vitamin B9 | 6.58 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 5.25 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.104 (4 МЕ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.729 | mg | 4.0% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 83.8 | mg | 12.0% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.899 | mg | 8.2% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 9.61 | mcg | 17.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 269 | mg | 38.4% | 152% |
| Изолеуцин | 456 | mg | 32.6% | 138% |
| Леуцин | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Лизин | 713 | mg | 34.0% | 135% |
| Метионин | 372 | mg | 35.4% | 147% |
| Фенилаланин | 682 | mg | 39.0% | 151% |
| Треонин | 381 | mg | 36.3% | 138% |
| Триптофан | 105 | mg | 37.5% | 144% |
| Валин | 471 | mg | 25.9% | 107% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Цело пиле 1 (околу 1,5 kg)
- Сол 2 лажички
- Ѓумбир 70 g
- Лук (сув) 8 чешни
- Ешалоти, ситно сецкани 2 (30 g)
- Жасминов ориз 360 g
- Пилешка маст или растително масло 4 лажици
- Црвени чили пиперки 4 (60 g)
- Сок од лимета 1 1/2 лажици
- Шеќер 2 лажички
- Млад кромид 2 (20 g)
- Соја сос 2 лажици
- Сусамово масло 2 лажички
- Краставица, исечена на кришки 160 g
Упатства
- 1
Натријте го пилето со 1 лажичка од солта, ставете го во сад со 4 кришки ѓумбир и доволно вода да го покрие, доведете до вриење, па варете го нежно, малку под точката на крчкање, 40 минути, додека бутот не достигне 74 °C.
- 2
Префрлете го пилето во сад со ледена вода на 10 минути и задржете ја чорбата.
- 3
Исплакнете го оризот, испржете 6 чешни ситно сецкан лук, ешалотите и 10 g рендан ѓумбир во 2 лажици од маста 2 минути, додајте го оризот и мешајте 2 минути.
- 4
Варете го оризот со 470 ml од чорбата и 1/2 лажичка од солта во апарат за ориз или покриен сад 15 минути, потоа оставете го да отстои 10 минути.
- 5
Изблендирајте ги чили пиперките, 2 чешни лук, 10 g ѓумбир, сокот од лимета, шеќерот, прстофат сол и 2 лажици чорба во сос. Прелијте 2 лажици топла маст врз 30 g рендан ѓумбир, исечениот млад кромид и прстофат сол.
- 6
Премачкајте го пилето со сусамовото масло и половина од соја сосот и исечете го на парчиња.
- 7
Послужете го пилето со оризот, краставицата, двата соса и остатокот од соја сосот.