Гвакамоле
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Сос од авокадо со лајм и коријандер.
Гвакамолето е зрело авокадо здробено со сок од лајм и сол, потоа измешано со кромид, цилантро, чили и често исечен домат. Најголемиот дел од калориите доаѓа од мастите на авокадото, кои се главно мононезаситени, и е добар извор на влакна. Послужувањето со сурови зеленчуци наместо тортиља чипс ги избегнува дополнителните масти и сол на чипсот.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2g | 3.6% |
| Масти | 10g | 14.3% |
| Јаглехидрати | 9g | 3.0% |
| Прости шеќери | 3.15g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0.85g | Проценка |
| Влакна | 5g | 20.0% |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 125 | 5.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.833 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 14.2 | mg |
| Витамин E | 1.59 | mg |
| Селен | 0.33 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Изолеуцин | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Леуцин limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Лизин | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Метионин | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Фенилаланин | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Треонин | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Триптофан | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Валин | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Зрели авокада 3
- Лимета, исцедена 1
- Мал црвен кромид, ситно исечен на коцки 0.5
- Домат, без семки и исечен на коцки 1
- Свеж коријандер, исечкан 3 с.л.
- Зелена чили пиперка или јалапењо, ситно исечкана 1
- Сол 0.5 ч.л.
Упатства
- 1
Преполовете ги авокадата, извадете ги коскичките и изгребете го месото со лажица во сад.
- 2
Додајте го сокот од лимета и солта и изгмечете со виљушка до груба текстура.
- 3
Вмешајте го црвениот кромид, доматот, чилито и коријандерот.
- 4
Пробајте и прилагодете со повеќе лимета или сол по потреба.
- 5
Притиснете фолија директно на површината ако не служите веднаш, за да спречите потемнување.
- 6
Служете со тортиља чипс или со такоси.