Гаспачо
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Ладна шпанска супа од сурови домати, пиперки и краставици со маслиново масло.
Гаспачото е ладна андалузиска чорба од сурови зрели домати, краставица, зелена пиперка и лук самелени со маслиново масло, шери оцет и малку леб. Има малку калории; најголемиот дел од енергијата доаѓа од маслиновото масло, а суровиот зеленчук го задржува витаминот Ц. Послужете го добро изладено; изоставањето на лебот го прави полесно и без глутен.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.1g | 2.0% |
| Масти | 4g | 5.7% |
| Јаглехидрати | 5.3g | 1.8% |
| Прости шеќери | 1.85g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.35g | Проценка |
| Влакна | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 89g | 3.6% |
| Калории | 59 | 2.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 2.81 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.336 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 16 | mg |
| Витамин E | 0.97 | mg |
| Селен | 0.74 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 0.486 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16 | mg | 17.8% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.967 | mg | 6.4% |
| vitamin K | 10.2 | mcg | 8.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.1 | mg | 1.1% |
| iron | 0.309 | mg | 1.7% |
| magnesium | 10.7 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 24.2 | mg | 3.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 189 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.172 | mg | 1.6% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 0.737 | mcg | 1.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 18 | mg | 2.6% | 71% |
| Изолеуцин | 27 | mg | 1.9% | 56% |
| Леуцин limiting | 43 | mg | 1.6% | 44% |
| Лизин | 34 | mg | 1.6% | 44% |
| Метионин | 24 | mg | 2.3% | 65% |
| Фенилаланин | 63 | mg | 3.6% | 96% |
| Треонин | 33 | mg | 3.1% | 83% |
| Триптофан | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Валин | 30 | mg | 1.6% | 47% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Зрели домати 1 kg
- Краставица 1 мала (150 g)
- Зелена пиперка 1 мала (120 g)
- Кромид 40 g
- Лук 1 чешне
- Бајат бел леб 40 g
- Екстра девствено маслиново масло 4 лажици
- Шери оцет 2 лажици
- Сол 1 лажиче
Упатства
- 1
Натопете го лебот во малку вода 5 минути, потоа исцедете го.
- 2
Отстранете ја сржта од доматите и грубо исечкајте ги, а исечкајте ги и краставицата, пиперката без семки, кромидот и лукот.
- 3
Блендирајте ги зеленчуците со лебот, оцетот и солта додека не станат многу мазни, околу 2 минути.
- 4
Додека блендерот работи, истурете го маслиновото масло во тенок млаз додека супата не стане кремаста.
- 5
Вкусете и приспособете ги солта и оцетот; за пофина текстура, процедете ја супата низ сито.
- 6
Оладете најмалку 120 минути, потоа послужете студено во длабоки чинии или чаши.