Гаспачо

Состојки

• Зрели домати 1 kg
• Краставица 1 мала (150 g)
• Зелена пиперка 1 мала (120 g)
• Кромид 40 g
• Лук 1 чешне
• Бајат бел леб 40 g
• Екстра девствено маслиново масло 4 лажици
• Шери оцет 2 лажици
• Сол 1 лажиче

Упатства

1. 1

   Натопете го лебот во малку вода 5 минути, потоа исцедете го.

2. 2

   Отстранете ја сржта од доматите и грубо исечкајте ги, а исечкајте ги и краставицата, пиперката без семки, кромидот и лукот.

3. 3

   Блендирајте ги зеленчуците со лебот, оцетот и солта додека не станат многу мазни, околу 2 минути.

4. 4

   Додека блендерот работи, истурете го маслиновото масло во тенок млаз додека супата не стане кремаста.

5. 5

   Вкусете и приспособете ги солта и оцетот; за пофина текстура, процедете ја супата низ сито.

6. 6

   Оладете најмалку 120 минути, потоа послужете студено во длабоки чинии или чаши.