Ракчиња со лук
Добар хранлив профил
Ракчиња во путер со лук и вино.
Ракчињата со лук се излупени ракчиња брзо подпржени во путер или маслиново масло со многу исечен лук, чили пахулки, малку бело вино и сок од лимон, потоа завршени со магдонос. Богати се со протеини со умерени масти, од кои поголемиот дел е од путерот или маслото. Послужете ги со леб или тестенини за да го зафатите сосот, или врз зелена салата за полесна порција.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 18g | 32.1% |
| Масти | 10g | 14.3% |
| Јаглехидрати | 6g | 2.0% |
| Прости шеќери | 2.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.9g | Проценка |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калории | 180 | 8.0% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Проценка |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Проценка |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.4 | mg |
| Витамин E | 1.58 | mg |
| Селен | 20.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Изолеуцин | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Леуцин | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Лизин | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Метионин | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Фенилаланин | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Треонин | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Триптофан | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Валин | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Големи ракчиња, излупени и исчистени 250 г
- Путер 40 г
- Маслиново масло 1 с.л.
- Лук, ситно исечкан 4 чешниња
- Бело вино 60 мл
- Лимонов сок 1 с.л.
- Крупно мелена лута пиперка 1/4 ч.л.
- Свеж магдонос, исечкан 2 с.л.
- Сол по вкус
Упатства
- 1
Исушете ги ракчињата и лесно зачинете со сол.
- 2
Загрејте го маслиновото масло и половина од путерот во тава на средно-силен оган.
- 3
Додајте ги ракчињата во еден слој и запржете околу 1 минута од секоја страна додека само не поцрвенат, потоа извадете.
- 4
Намалете го огнот, додајте го преостанатиот путер и лукот со крупно мелената лута пиперка и гответе додека не замирисаат.
- 5
Налејте го белото вино и лимоновиот сок, стружејќи ја тавата, и варете 1 до 2 минути.
- 6
Вратете ги ракчињата во тавата и промешајте за да се обложат со сосот додека не се испечат.
- 7
Вмешајте го магдоносот и служете веднаш со леб или врз тестенини.