Ракчиња со лук

Состојки

• Големи ракчиња, излупени и исчистени 250 г
• Путер 40 г
• Маслиново масло 1 с.л.
• Лук, ситно исечкан 4 чешниња
• Бело вино 60 мл
• Лимонов сок 1 с.л.
• Крупно мелена лута пиперка 1/4 ч.л.
• Свеж магдонос, исечкан 2 с.л.
• Сол по вкус

Упатства

1. 1

   Исушете ги ракчињата и лесно зачинете со сол.

2. 2

   Загрејте го маслиновото масло и половина од путерот во тава на средно-силен оган.

3. 3

   Додајте ги ракчињата во еден слој и запржете околу 1 минута од секоја страна додека само не поцрвенат, потоа извадете.

4. 4

   Намалете го огнот, додајте го преостанатиот путер и лукот со крупно мелената лута пиперка и гответе додека не замирисаат.

5. 5

   Налејте го белото вино и лимоновиот сок, стружејќи ја тавата, и варете 1 до 2 минути.

6. 6

   Вратете ги ракчињата во тавата и промешајте за да се обложат со сосот додека не се испечат.

7. 7

   Вмешајте го магдоносот и служете веднаш со леб или врз тестенини.