Пржена риба
Добар хранлив профил
Филети од бела риба посипани со брашно и пржени во масло и путер.
Пржената риба во својата наједноставна домашна форма е филе од бела риба, како бакалар, вахња или тилапија, зачинето, посипано со брашно и пржено во тава на масло со малку путер додека не добие златна боја, а потоа сервирано со лимон и магдонос. Филе од 145 g има околу 250 kcal, 27 g протеини и 13 g масти, најголемиот дел од нив потекнува од маслото за пржење, со само 4 g јаглехидрати. Истресете го вишокот брашно и оцедете ја рибата на хартија за да ги намалите мастите.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 19g | 33.9% |
| Масти | 9.2g | 13.1% |
| Јаглехидрати | 3g | 1.0% |
| Прости шеќери | 1.05g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.95g | Проценка |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 172 | 7.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 4.76 | g | 19.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Проценка |
| EPA | 65 | mg | 7.2% |
| DHA | 123 | mg | 13.7% |
| Omega-6 | 1.505 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.75 | mg |
| Витамин E | 1.68 | mg |
| Селен | 35 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.85 | mg | 11.6% |
| vitamin B6 | 0.192 | mg | 11.3% |
| vitamin B9 | 8.45 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.794 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 3.75 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.828 (33 МЕ) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 1.68 | mg | 11.2% |
| vitamin K | 27 | mcg | 22.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.5 | mg | 2.1% |
| iron | 0.536 | mg | 3.0% |
| magnesium | 34.7 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 440 | mg | 16.9% |
| sodium | 453 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.505 | mg | 4.6% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.064 | mg | 2.8% |
| selenium | 35 | mcg | 63.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 546 | mg | 78.0% | 167% |
| Изолеуцин | 856 | mg | 61.1% | 140% |
| Леуцин | 1511 | mg | 55.3% | 121% |
| Лизин | 1685 | mg | 80.2% | 172% |
| Метионин | 750 | mg | 71.4% | 160% |
| Фенилаланин | 1361 | mg | 77.8% | 162% |
| Треонин | 812 | mg | 77.3% | 159% |
| Триптофан | 209 | mg | 74.6% | 155% |
| Валин | 957 | mg | 52.6% | 117% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Филети од бела риба (бакалар, вахња или тилапија), без кожа 4 (600 g)
- Обично брашно 40 g
- Сол 1 лажичка (6 g)
- Црн пипер 1/2 лажичка
- Растително масло 4 лажици
- Путер 1 лажица (14 g)
- Лимон 1, исечен на парчиња
- Магдонос, сецкан 2 лажици (8 g)
Упатства
- 1
Исушете ги филетите со хартиени крпи и зачинете ги од двете страни со солта и пиперот.
- 2
Распоредете го брашното на чинија, притиснете го секој филет во него од двете страни и истресете го вишокот.
- 3
Загрејте го маслото во голема тава на средно-силен оган додека не почне да трепери.
- 4
Ставете ги филетите во тавата и пржете ги 3-4 минути без да ги поместувате, додека долната страна не порумени.
- 5
Свртете ги филетите, додајте го путерот и пржете уште 2-3 минути, прелевајќи ја рибата со лажица со запенетиот путер, додека месото лесно не се раздвојува на листови.
- 6
Накратко оцедете ги на хартиени крпи, поспете ги со магдоносот и послужете ги со парчиња лимон.