Пржени јајца
Добар хранлив профил
Цели јајца пржени на малку масло додека белките не се стегнат.
Пржените јајца се цели јајца скршени во загреана тава со малку масло и пржени додека белките не се стегнат, а се служат со жолчките нагоре и течни или превртени и кратко пропржени од другата страна. Две јајца (околу 95 g) имаат околу 185 kcal, 13 g протеини и 14 g масти, со помалку од 1 g јаглехидрати, плус витамин B12 и селен од јајцата. Во тава што не лепи потребна е само 1 лажичка масло.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 13g | 23.2% |
| Масти | 15g | 21.4% |
| Јаглехидрати | 0.9g | 0.3% |
| Прости шеќери | 0.32g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0.58g | Проценка |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 193 | 8.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Проценка |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Проценка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.92 | mg |
| Витамин E | 2.78 | mg |
| Селен | 32.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 МЕ) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Изолеуцин | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Леуцин | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Лизин | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Метионин | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Фенилаланин | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Треонин | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Триптофан | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Валин | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Јајца, големи 4 (200 г без лушпа)
- Сончогледово или друго растително масло 1 лажица
- Сол 1/4 лажичка (1,5 г)
- Црн пипер, свежо мелен прстофат
- Мелен црвен пипер или лута пиперка во снегулки прстофат (по желба)
- Власец, ситно сецкан 1 лажица (3 г)
Упатства
- 1
Загрејте го маслото во тава од 26 см со незалепувачка подлога или од леано железо на средна температура 1 минута.
- 2
Скршете ги јајцата едно по едно во шолја и нежно спуштете ги во тавата, држејќи ги одвоени.
- 3
Пржете 2–3 минути, додека белките не се стегнат на рабовите и не станат непроѕирни.
- 4
Навалете ја тавата и со лажица прелевајте го жешкото масло врз белките околу жолчките 1 минута, или покријте со капак, додека белките целосно не се стегнат, а жолчките сè уште се течни.
- 5
Ако сакате јајца пржени од двете страни, внимателно превртете ги и пржете уште 30 секунди.
- 6
Зачинете со сол, пипер и црвен пипер, поспете со власец и веднаш послужете.