Пржено пилешко
Умерена хранлива вредност
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 20g | 35.7% |
| Масти | 18g | 25.7% |
| Јаглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости шеќери | 5.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 9.75g | Проценка |
| Вода | 45g | 1.8% |
| Калории | 290 | 12.9% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Проценка |
| Omega-6 | 3.15 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Парчиња пилешко (бутови, батаци) 800 g
- Матеница (buttermilk) 300 ml
- Мазно брашно 200 g
- Црвена пиперка (алева) 1 tbsp
- Лук во прав 1 tsp
- Кромид во прав 1 tsp
- Кајенски пипер 1 tsp
- Сол 2 tsp
- Црн пипер 1 tsp
- Масло за пржење 1 L
Упатства
- 1
Потопете ги парчињата пилешко во матеница со малку сол и оставете во фрижидер најмалку 1 час, идеално преку ноќ.
- 2
Измешајте го брашното со алевата пиперка, лукот во прав, кромидот во прав, кајенскиот пипер, солта и црниот пипер во плиток сад.
- 3
Извадете секое парче од матеницата, оставајќи вишокот да се исцеди, и добро изваљајте во зачинетото брашно.
- 4
Загрејте го маслото на 170°C во длабок, тежок сад.
- 5
Пржете го пилешкото на порции 12-15 минути, вртејќи, додека не стане длабоко златно и испечено (внатрешна температура 75°C).
- 6
Исцедете на решетка поставена врз хартиена крпа и зачинете со малку дополнителна сол.
- 7
Оставете да отстои неколку минути пред служење.