Рибни стапчиња
Умерена хранлива вредност
Ленти од бакалар обвиткани во брашно, јајце и презла, печени во рерна.
Рибините стапчиња, во Британија наречени рибини прсти, се ленти од бела риба како бакалар, потопени во брашно, јајце и презла и печени на плех додека не станат хрскави; оваа домашна верзија користи малку масло во презлата наместо пржење. Порција од 150 g, околу 6 стапчиња, има 277 kcal, 28 g протеини, 9 g маснотии и 19 g јаглехидрати, главно од презлата. Служете со грашок или салата наместо со помфрит.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 18g | 32.1% |
| Масти | 6.1g | 8.7% |
| Јаглехидрати | 13g | 4.3% |
| Прости шеќери | 4.55g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 7.75g | Проценка |
| Влакна | 0.7g | 2.8% |
| Вода | 61g | 2.4% |
| Калории | 185 | 8.2% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Проценка |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Проценка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.01 | mg |
| Витамин E | 1.17 | mg |
| Селен | 35.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 МЕ) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Изолеуцин | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Леуцин | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Лизин | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Метионин | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Фенилаланин | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Треонин | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Триптофан | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Валин | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Филе од бакалар или полок, без кожа 500 г
- Бело брашно 30 г
- Јајца, големи 2 (100 г)
- Презла 100 г
- Растително масло 2 лажици
- Сол 1 лажичка (6 г)
- Црн пипер 1/4 лажичка
- Парчиња лимон за сервирање
Упатства
- 1
Загрејте ја рерната на 220 °C и обложете плех со хартија за печење.
- 2
Исушете ја рибата со хартиена крпа и исечете ја на стапчиња широки околу 2 см и долги 8 см; зачинете ги со половина од солта и со пиперот.
- 3
Во чинија измешајте го брашното со остатокот од солта, во плитка чинија изматете ги јајцата, а во трет сад измешајте ја презлата со маслото.
- 4
Секое стапче уваљајте го во брашно, потопете го во јајце, а потоа притиснете го во намастената презла од сите страни.
- 5
Наредете ги стапчињата на плехот со растојание меѓу нив.
- 6
Печете 15–18 минути, превртувајќи ги еднаш на половина од времето, додека презлата не порумени и рибата лесно не се дели на листови.
- 7
Послужете топли со парчиња лимон.