Рибини стапчиња печени во рерна

Состојки

• Филе од бакалар или полок, без кожа 500 г
• Бело брашно 30 г
• Јајца, големи 2 (100 г)
• Презла 100 г
• Растително масло 2 лажици
• Сол 1 лажичка (6 г)
• Црн пипер 1/4 лажичка
• Парчиња лимон за сервирање

Упатства

1. 1

   Загрејте ја рерната на 220 °C и обложете плех со хартија за печење.

2. 2

   Исушете ја рибата со хартиена крпа и исечете ја на стапчиња широки околу 2 см и долги 8 см; зачинете ги со половина од солта и со пиперот.

3. 3

   Во чинија измешајте го брашното со остатокот од солта, во плитка чинија изматете ги јајцата, а во трет сад измешајте ја презлата со маслото.

4. 4

   Секое стапче уваљајте го во брашно, потопете го во јајце, а потоа притиснете го во намастената презла од сите страни.

5. 5

   Наредете ги стапчињата на плехот со растојание меѓу нив.

6. 6

   Печете 15–18 минути, превртувајќи ги еднаш на половина од времето, додека презлата не порумени и рибата лесно не се дели на листови.

7. 7

   Послужете топли со парчиња лимон.