Фетучине Алфредо

Умерена хранлива вредност

Фетучини промешани во сос од путер, слатка павлака и пармезан.

Фетучини алфредо се лентести тестенини измешани со путер, слатка павлака и рендан пармезан додека сосот не стане мазен и густ; римскиот оригинал користи само путер и сирење. Порција од 350 g има околу 820 kcal и 46 g масти, од кои 28 g заситени, со 74 g јаглехидрати од рафинирани тестенини. Помала порција од 250 g има околу 585 kcal.

Количина:

Распределба на макронутриенти

Protein: 7g (17.1%)

Fat: 13g (31.7%)

Carbs: 21g (51.2%)

Влакна: 1.2g

Основни хранливи податоци

Хранлива материја	Вредност	DV
Протеини	7g	12.5%
Масти	13g	18.6%
Јаглехидрати	21g	7.0%
Прости шеќери	7.35g	Проценка
Сложени јаглехидрати	12.45g	Проценка
Влакна	1.2g	4.8%
Вода	57g	2.3%
Калории	234	10.4%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини

Масна киселина	Количина	Единица	DV
Saturated	7.98	g	39.9%
Monounsaturated	3.43	g	13.7%
Polyunsaturated	0.65	g	5.0%
Omega-3	0.195	g	Проценка
EPA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.455	g	Проценка
Trans	0.26	g	13.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

Соединение	Количина	Единица
Витамин C	0.51	mg
Витамин E	0.31	mg
Селен	20	mcg

Витамини

Витамин	Количина	Единица	DV
vitamin A	112	mcg	12.4%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.07	mg	5.4%
vitamin B3	0.44	mg	2.8%
vitamin B6	0.044	mg	2.6%
vitamin B9	4.97	mcg	1.2%
vitamin B12	0.106	mcg	4.4%
vitamin C	0.508	mg	0.6%
vitamin D	0.336 (13 МЕ)	mcg	2.2%
vitamin E	0.307	mg	2.0%
vitamin K	5.43	mcg	4.5%

Минерали

Минерал	Количина	Единица	DV
calcium	105	mg	10.5%
iron	0.471	mg	2.6%
magnesium	19.8	mg	5.0%
phosphorus	116	mg	16.6%
potassium	93.6	mg	3.6%
sodium	199	mg	8.7%
zinc	0.65	mg	5.9%
copper	0.088	mg	9.8%
manganese	0.272	mg	11.8%
selenium	20	mcg	36.4%

Есенцијални аминокиселини

Аминокиселина	Количина	Единица	DV	DIAAS
Хистидин	201	mg	28.7%	135%
Изолеуцин	318	mg	22.7%	114%
Леуцин	588	mg	21.5%	103%
Лизин limiting	354	mg	16.9%	79%
Метионин	221	mg	21.0%	103%
Фенилаланин	605	mg	34.6%	158%
Треонин	257	mg	24.5%	110%
Триптофан	103	mg	36.8%	167%
Валин	386	mg	21.2%	103%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Француски тост со чоколадни чипови C

236 kcal 6.8g P 12.8g F 22.9g C

Темпура B

220 kcal 8g P 12g F 22g C

Тамалес B

229 kcal 7.4g P 14g F 18g C

Карбонара B

235 kcal 9g P 13g F 20g C

Алергени

ГлутенМлечни производи

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт

Главно јадење Тежина: Лесно Порции: 4 Вкупно: 30 мин

Состојки

Суви фетучини 400 g
Несолен путер 60 g
Павлака за шлагирање 300 ml
Пармезан, ситно изрибан 100 g
Лук 2 чешни
Црн пипер по вкус
Сол по вкус
Свеж першун, ситно исечен 1 лажица

Подготовка

10 мин

Готвење

20 мин

Упатства

1
Ставете големо тенџере со подсолена вода да зоврие и варете ги фетучините додека не станат ал денте, обично 10-12 минути. Оставете настрана 120 ml од водата за варење, потоа исцедете.
2
Додека се вари тестенината, растопете го путерот во голема тава на средно слаб оган и пржете го здробениот лук 1 минута без да дозволите да порумени.
3
Налејте ја павлаката, доведете до тивко вриење и варете 3-4 минути, додека малку не се згусне.
4
Намалете го огнот и умешајте околу три четвртини од пармезанот, по една шака, додека сосот не стане мазен.
5
Додајте ги исцедените фетучини во тавата и промешајте 1-2 минути, додавајќи малку од оставената вода за варење ако сосот е премногу густ.
6
Зачинете со црн пипер и, доколку е потребно, малку сол.
7
Послужете веднаш, посипани со преостанатиот пармезан и исецканиот першун.