Јајца Бенедикт
Умерена хранлива вредност
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 14g | 25.0% |
| Масти | 22g | 31.4% |
| Јаглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости шеќери | 2.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 5.2g | Проценка |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 280 | 12.4% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Проценка |
| Omega-6 | 3.85 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Изведено од името и состојките; може да биде нецелосно.
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Јајца 4
- Англиски мафини 2, split
- Канадска сланина или кришки шунка 4
- Жолчки од јајце (за холандез) 3
- Несолен путер, стопен 120 g
- Лимонов сок 1 tbsp
- Оцет од бело вино 1 tbsp
- Кајенски пипер a pinch
- Сол to taste
- Влакненец (владуника), исечкан 1 tbsp
Упатства
- 1
Направете холандез: изматете ги жолчките со лимоновиот сок над сад со едвај зовриена вода додека не станат бледи и згуснати, потоа полека доливајте го стопениот путер, мешајќи, додека не стане сјајно; зачинете со сол и кајенски пипер и одржувајте топло.
- 2
Препечете ги преполовените англиски мафини и лесно испржете или загрејте ја канадската сланина во сува тава.
- 3
Доведете широка тава со вода до нежно вриење и додајте оцет од бело вино.
- 4
Скршете секое јајце во шолја, завртете ја водата и лизнете ги јајцата едно по едно; поширајте околу 3 минути додека белките не се стегнат но жолчките останат меки.
- 5
Извадете ги пошираните јајца со дупчеста лажица и исцедете ги на хартиена крпа.
- 6
На секоја половина мафин ставете сланина, потоа поширано јајце.
- 7
Прелијте топол холандез врз јајцата, посипете со влакненец и малку кајенски пипер и служете веднаш.