Кнедли
Добар хранлив профил
Полнето тесто, варено на пареа или пржено.
Кнедлите се тенки обвивки од пченично тесто полнети со мелено свинско месо, ракчиња или зеленчук и зелка, а потоа варени на пареа, во вода или пржени во тава, и обично се сервираат со дип сос од соја и оцет. Даваат јаглехидрати од обвивката и умерени протеини од полнежот; оние на пареа или варените имаат помалку масти од пржените. Дип сосот додава натриум, затоа користете го умерено.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8g | 14.3% |
| Масти | 7g | 10.0% |
| Јаглехидрати | 22g | 7.3% |
| Прости шеќери | 7.7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 13.3g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 180 | 8.0% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | Проценка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.29 | mg |
| Витамин E | 0.44 | mg |
| Селен | 16.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 МЕ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| Изолеуцин | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| Леуцин | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| Лизин | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| Метионин | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| Фенилаланин | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| Треонин | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| Триптофан | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| Валин limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мазно брашно 300 г
- Топла вода 160 мл
- Мелено свинско месо 300 г
- Кинеска зелка (напа), ситно исечкана 200 г
- Зелен кромид, исечен на кришки 3
- Ѓумбир, изрендан 1 с.л.
- Лук, ситно исечкан 2 чешниња
- Соја сос 2 с.л.
- Сусамово масло 1 с.л.
- Сол 1 ч.л.
- Неутрално масло за пржење 2 с.л.
Упатства
- 1
Измешајте го брашното со топлата вода во грубо тесто, месете додека не стане мазно, покријте и оставете да отстои 30 минути.
- 2
Посолете ја исецканата зелка, оставете 10 минути, потоа исцедете ја вишокот влага.
- 3
Измешајте ги свинското, зелката, зелениот кромид, ѓумбирот, лукот, соја сосот и сусамовото масло во леплива смеса.
- 4
Развијте го тестото во јаже, исечете мали парчиња и развијте секое во тенка тркалезна кора.
- 5
Ставете лажица полнење во секоја кора, превиткајте и наберете ги рабовите за цврсто да се затворат.
- 6
За готвење на пареа, варете над зовриена вода 10 минути; за пржење во тава, запржете во масло, потоа додајте малку вода и покријте додека не се испари и стане крцкаво.
- 7
Служете топло со сос за топење од соја сос, оцет и чили масло.