Крофна
Ограничена хранлива корист
Пржен прстен од квасно тесто прекриен со шеќерна глазура.
Глазираниот крофна е прстен од меко, слатко квасно тесто направено со млеко, јајце и путер, пржено во длабоко масло и натопено во тенка шеќерна глазура додека е уште топло. Богата е со масти од маслото за пржење и со шеќер и рафинирано брашно, со малку протеини; една средна крофна од околу 65 g има околу 275 kcal. Мала топка крофна од околу 15 g има околу 65 kcal.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6.1g | 10.9% |
| Масти | 23g | 32.9% |
| Јаглехидрати | 48g | 16.0% |
| Прости шеќери | 16.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 29.1g | Проценка |
| Влакна | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 22g | 0.9% |
| Калории | 421 | 18.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Проценка |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Проценка |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 1.08 | mg |
| Селен | 17 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 МЕ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Изолеуцин | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Леуцин | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Лизин limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Метионин | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Фенилаланин | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Треонин | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Триптофан | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Валин | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Брашно за општа намена 250 g
- Полномасно млеко, млако 170 ml
- Шеќер 30 g
- Инстант квасец 5 g
- Јајце 1 големо
- Неосолен путер, омекнат 30 g
- Сол 1/2 лажиче
- Растително масло, за пржење 1 l
- Шеќер во прав 150 g
- Екстракт од ванила 1/2 лажиче
Упатства
- 1
Измешајте 125 ml од млекото со шеќерот и квасецот, потоа додадете го брашното, јајцето и солта и месете 5 минути.
- 2
Замесете го омекнатиот путер по малку уште 5 минути додека тестото не стане мазно, потоа покријте го и оставете да надојде 60 минути додека не се удвои.
- 3
Раширете го тестото на дебелина од 1,5 cm, исечете 8 прстени со калап од 8 cm и калап од 3 cm за дупките и оставете ги да надојдат на набрашнет пергамент за печење 30 минути.
- 4
Загрејте го маслото во длабока тенџера на 175 °C.
- 5
Пржете ги крофните и дупките по неколку одеднаш околу 1 минута од секоја страна додека не станат златни, потоа исцедете ги на решетка.
- 6
Изматете го шеќерот во прав со преостанатите 45 ml млеко и ванилата додека не стане мазно.
- 7
Натопете ги топлите крофни во глазурата, свртете ги да се обложат и оставете ја глазурата да стврдне на решетка 10 минути.