Кроасан
Ограничена хранлива корист
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8g | 14.3% |
| Масти | 21g | 30.0% |
| Јаглехидрати | 46g | 15.3% |
| Прости шеќери | 16.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 27.9g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 24g | 1.0% |
| Калории | 406 | 18.0% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Проценка |
| Omega-6 | 3.675 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Изведено од името и состојките; може да биде нецелосно.
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Брашно за леб 500 g
- Ладен несолен путер (за ламинирање) 280 g
- Полномасно млеко, млако 140 ml
- Вода, млака 110 ml
- Шеќер 55 g
- Активен сув квасец 10 g
- Сол 10 g
- Јајце (за премачкување) 1
Упатства
- 1
Измешајте брашно, шеќер, сол, квасец, млеко и вода во мазно тесто, потоа оладете го преку ноќ.
- 2
Истепајте го ладниот путер во рамен квадрат и целосно затворете го во развиеното тесто.
- 3
Развијте го тестото и превиткајте го на трети, оладувајќи 30 минути меѓу секое од трите превиткувања.
- 4
Развијте го ламинираното тесто тенко, исечете го на долги триаголници и завиткајте секој од основата во полумесечина.
- 5
Наредете на плеховите, премачкајте со изматено јајце и оставете да нараснат на топло место додека речиси не се удвојат и не станат меки.
- 6
Повторно премачкајте со изматено јајце и печете на 200°C додека не станат длабоко златни и лисната, околу 15 до 18 минути.
- 7
Оладете на решетка за да се стегнат слоевите пред служење.