Кроасан
Ограничена хранлива корист
Лиснато француско пециво со путер.
Кроасанот е француско печиво во форма на полумесечина направено од квасно тесто ламинирано со путер и превиткано во многу тенки слоеви, а потоа испечено додека не стане лиспесто. Претежно се состои од рафинирано брашно и путер, богат е со заситени масти, а сиромашен со протеини и влакна. Еден кроасан од 60 g е околу 245 kcal; обичниот е полесен од оној со бадем или чоколадо.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8g | 14.3% |
| Масти | 21g | 30.0% |
| Јаглехидрати | 46g | 15.3% |
| Прости шеќери | 16.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 27.9g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 24g | 1.0% |
| Калории | 406 | 18.0% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.62 | g | 63.1% |
| Monounsaturated | 5.94 | g | 23.8% |
| Polyunsaturated | 1.11 | g | 8.5% |
| Omega-3 | 0.333 | g | Проценка |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.777 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 0.77 | mg |
| Селен | 20.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 167 | mcg | 18.6% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.766 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.112 | mcg | 4.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.056 (2 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.774 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 1.89 | mcg | 1.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.5 | mg | 3.1% |
| iron | 0.516 | mg | 2.9% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 76.4 | mg | 10.9% |
| potassium | 86.3 | mg | 3.3% |
| sodium | 390 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.599 | mg | 5.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.391 | mg | 17.0% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 177 | mg | 25.3% | 87% |
| Изолеуцин | 319 | mg | 22.8% | 84% |
| Леуцин | 580 | mg | 21.2% | 75% |
| Лизин limiting | 246 | mg | 11.7% | 40% |
| Метионин | 313 | mg | 29.8% | 107% |
| Фенилаланин | 635 | mg | 36.3% | 122% |
| Треонин | 242 | mg | 23.0% | 76% |
| Триптофан | 95 | mg | 33.9% | 113% |
| Валин | 369 | mg | 20.3% | 73% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Брашно за леб 500 г
- Ладен несолен путер (за ламинирање) 280 г
- Полномасно млеко, млако 140 мл
- Вода, млака 110 мл
- Шеќер 55 г
- Активен сув квасец 10 г
- Сол 10 г
- Јајце (за премачкување) 1
Упатства
- 1
Измешајте брашно, шеќер, сол, квасец, млеко и вода во мазно тесто, потоа оладете го преку ноќ.
- 2
Истепајте го ладниот путер во рамен квадрат и целосно затворете го во развиеното тесто.
- 3
Развијте го тестото и превиткајте го на трети, оладувајќи 30 минути меѓу секое од трите превиткувања.
- 4
Развијте го ламинираното тесто тенко, исечете го на долги триаголници и завиткајте секој од основата во полумесечина.
- 5
Наредете на плеховите, премачкајте со изматено јајце и оставете да нараснат на топло место додека речиси не се удвојат и не станат меки.
- 6
Повторно премачкајте со изматено јајце и печете на 200°C додека не станат длабоко златни и лисната, околу 15 до 18 минути.
- 7
Оладете на решетка за да се стегнат слоевите пред служење.