Чау мен
Добар хранлив профил
Кинески пржени јајчени нудли со пилешко и зеленчук.
Чоу мејн е кинеско јадење од варени тестенини од пченица и јајца, испржени со нарежано пилешко, зелка, морков, кромид и никулци од грав во сос од соја сос, остриги сос и малку шеќер. Порција од 400 g од оваа домашна верзија има околу 485 kcal, 29 g протеини и 5 g влакна, со околу 960 mg натриум. Користењето повеќе зелка и никулци од грав и помалку тестенини ги намалува калориите по чинија.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 7.3g | 13.0% |
| Масти | 3.7g | 5.3% |
| Јаглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости шеќери | 5.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.45g | Проценка |
| Влакна | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 121 | 5.4% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.22 | mg |
| Витамин E | 0.39 | mg |
| Селен | 16.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 МЕ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| Изолеуцин | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| Леуцин | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| Лизин | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| Метионин | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| Фенилаланин | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| Треонин | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| Триптофан | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| Валин limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Сушени кинески јајчени нудли 250 g
- Пилешки гради, тенко исечени 300 g
- Скроб од пченка 2 лажички
- Шаосинг вино 2 лажички
- Соја сос 3 лажици
- Сос од остриги 2 лажици
- Шеќер 2 лажички
- Растително масло 3 лажици
- Зелка, изрендана 200 g
- Морков, исечен на тенки стапчиња 1 мал (80 g)
- Кромид, исечен на кришки 1 среден (100 g)
- Лук, ситно сецкан 3 чешна
- Никулец од грав 150 g
- Млад кромид, исечен на парчиња од 4 cm 4 (40 g)
Упатства
- 1
Измешајте го пилешкото со 2 лажички од соја сосот, скробот од пченка и шаосинг виното.
- 2
Варете ги нудлите во вриена вода 3-4 минути, додека не омекнат, потоа исцедете ги, исплакнете ги со студена вода и измешајте ги со 1 лажичка од маслото.
- 3
Измешајте го преостанатиот соја сос со сосот од остриги и шеќерот.
- 4
Загрејте 1 лажица од маслото во воќ на висока температура и пржете го пилешкото додека мешате 4 минути, додека не се изготви, потоа тргнете го настрана.
- 5
Загрејте го преостанатото масло и пржете ги кромидот, лукот и морковот додека мешате 2 минути, потоа додајте ја зелката и пржете додека мешате 2 минути.
- 6
Додајте ги нудлите и сосот и мешајте 2 минути, додека нудлите не се обложат и малку не се зарумењат по рабовите.
- 7
Вратете го пилешкото, додајте го никулецот и младиот кромид, мешајте 1 минута и послужете.