Чилакилес
Умерена хранлива вредност
Чипс од тортиљи варен на тивок оган во црвена салса, преливен со крема и сирење.
Чилакилес е мексикански појадок од пржени триаголни парчиња тортиља од пченка, кратко крчкани во салса од гвахиљо и домати. Потоа се преливаат со крема и се посипуваат со изронето кесо фреско, кромид и свеж коријандер. Чинија од 300 g има околу 465 kcal, 26 g маснотии (8 g заситени) и 51 g јаглехидрати, но само 11 g протеини. Пржено јајце или искинато пилешко месо одозгора додава протеини.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 3.8g | 6.8% |
| Масти | 8.6g | 12.3% |
| Јаглехидрати | 17g | 5.7% |
| Прости шеќери | 5.95g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.25g | Проценка |
| Влакна | 2.8g | 11.2% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 155 | 6.9% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.6 | g | 13.0% |
| Monounsaturated | 2.01 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 3.11 | g | 23.9% |
| Omega-3 | 0.933 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.177 | g | Проценка |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.5 | mg |
| Витамин E | 0.7 | mg |
| Селен | 3.56 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 0.716 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 8.82 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.129 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.17 (7 МЕ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.701 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 13.8 | mcg | 11.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.6 | mg | 7.8% |
| iron | 0.61 | mg | 3.4% |
| magnesium | 29.9 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 215 | mg | 8.3% |
| sodium | 322 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.688 | mg | 6.3% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 3.56 | mcg | 6.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 105 | mg | 15.0% | 128% |
| Изолеуцин | 151 | mg | 10.8% | 98% |
| Леуцин | 359 | mg | 13.2% | 115% |
| Лизин limiting | 175 | mg | 8.3% | 71% |
| Метионин | 121 | mg | 11.5% | 102% |
| Фенилаланин | 320 | mg | 18.3% | 152% |
| Треонин | 132 | mg | 12.6% | 103% |
| Триптофан | 35 | mg | 12.5% | 103% |
| Валин | 192 | mg | 10.5% | 93% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пченкарни тортиљи, по можност од претходниот ден 12 (360 g)
- Растително масло, за пржење 250 ml
- Домати, зрели 4 средни (500 g)
- Сушени чили пиперки гвахиљо, без дршки и семки 3 (15 g)
- Бел кромид 1 среден (150 g), поделен
- Лук 2 чешниња (8 g)
- Пилешка супа 250 ml
- Сол 1 лажичка (6 g)
- Мексиканска крема или кисела павлака 120 g
- Кесо фреско (свежо сирење), искршено 80 g
- Свеж коријандер, сецкан 10 g
Упатства
- 1
Исечете ја секоја тортиља на 6 триаголници и оставете ги раширени еден час или исушете ги во рерна на 150 °C 10 минути.
- 2
Загрејте го маслото во длабока тава до 180 °C и пржете ги триаголниците во наврати 1-2 минути додека не станат златни и хрскави, а потоа оцедете ги на хартиени крпи.
- 3
Пропржете ги чили пиперките во сува тава 30 секунди, а потоа крчкајте ги со доматите, 100 g од кромидот и лукот во малку вода 10 минути; оцедете ги и изблендирајте ги со супата додека не стане мазно.
- 4
Истурете го целото масло од пржењето освен 1 супена лажица, додајте го сосот и солта и крчкајте 8-10 минути додека малку не се згусне.
- 5
Додајте ги чипсовите од тортиља, промешајте за да се обвиткаат со сосот и гответе 1-2 минути, само додека не почнат да омекнуваат на рабовите.
- 6
Распределете во чинии и одозгора ставете крема, кесо фреско, преостанатиот кромид, ситно сецкан, и коријандер; послужете веднаш.