Пилешко теријаки
Добар хранлив профил
Пилешки бутчиња испржени во тава и глазирани со соја сос, мирин и шеќер.
Пилешкиот теријаки е пилешко бутче без коски и со кожа, испржено во тава додека кожата не стане хрскава, а потоа глазирано со сведен сос од соја сос, мирин, саке и шеќер. Порција од 160 g има околу 370 kcal и 34 g протеини; кожата дава голем дел од 21 g масти, а глазурата додава околу 8 g шеќер и 760 mg натриум. Чинија од 150 g ориз додава околу 245 kcal; зеленчукот на пареа го комплетира јадењето.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 21g | 37.5% |
| Масти | 13g | 18.6% |
| Јаглехидрати | 5.6g | 1.9% |
| Прости шеќери | 1.96g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.64g | Проценка |
| Вода | 59g | 2.4% |
| Калории | 230 | 10.2% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Проценка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Проценка |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.17 | mg |
| Селен | 21 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 МЕ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Изолеуцин | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Леуцин | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Лизин | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Метионин | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Фенилаланин | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Треонин | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Триптофан | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Валин | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пилешки бутчиња без коски, со кожа 800 g
- Сол 1/4 лажичка
- Растително масло 1 лажичка
- Соја сос 3 лажици
- Мирин 3 лажици
- Сакè 3 лажици
- Шеќер 1 лажица
- Сварен ориз за сервирање
Упатства
- 1
Измешајте го соја сосот, миринот, сакето и шеќерот во мал сад.
- 2
Подсушете го пилешкото со кујнска хартија, прободете ја кожата неколку пати со виљушка и посолете ги двете страни со солта.
- 3
Загрејте го маслото во голем тиган на средна температура и пржете го пилешкото со кожата надолу 7 минути, додека кожата не стане златна и хрскава.
- 4
Свртете го пилешкото и пржете уште 5 минути, додека средината не достигне 74 °C.
- 5
Избришете ја истопената маст од тиганот со кујнска хартија.
- 6
Прелејте го сосот и оставете да крчка 3 минути, свртувајќи го пилешкото, додека сосот не стане густ и сјаен.
- 7
Исечете го пилешкото на парчиња, прелејте го со глазурата и послужете го со ориз.