Братвурст
Умерена хранлива вредност
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 14g | 25.0% |
| Масти | 26g | 37.1% |
| Јаглехидрати | 2g | 0.7% |
| Прости шеќери | 0.7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.3g | Проценка |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 298 | 13.2% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Проценка |
| Omega-6 | 4.55 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мелено свинско месо 800 g
- Мелено телешко месо (по избор) 200 g
- Сол 2 tsp
- Бел пипер 1 tsp
- Мелено оревче 1/2 tsp
- Мелен ким 1/2 tsp
- Ладно млеко 60 ml
- Свински црева, натопени 2 m
Упатства
- 1
Одржувајте го месото многу ладно, потоа измешајте го свинското и телешкото со солта, белиот пипер, оревчето и кимот.
- 2
Додајте го ладното млеко и месете додека смесата не стане леплива и добро поврзана.
- 3
Исплакнете ги натопените црева и наврзете ги на машина за колбаси.
- 4
Полнете ги цревата рамномерно без воздушни џебови, потоа завртете ги во колбаси долги околу 12 см.
- 5
Поширајте ги колбасите нежно во вода на 75°C 10 минути за да се стегне смесата.
- 6
Довршете на топол скара или тава, вртејќи ги, околу 8 минути додека не порумени од сите страни и служете со сенф и леб.