Динстана зелка
Исклучителна хранлива вредност
Руски прилог од бела зелка динстана со морков, кромид и домат.
Тушенаја капуста е ситно сечкана бела зелка полека динстана со пржен кромид и морков, доматен концентрат и ловоров лист додека не омекне, стандарден руски прилог за колбаси, месо и компири. Порција од 200 g има околу 140 kcal и 6 g влакна, плус витамин C и витамин K од зелката; речиси сите маснотии доаѓаат од сончогледовото масло. Додавањето на солта на крајот го олеснува користењето помалку сол.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.6g | 2.9% |
| Масти | 3.9g | 5.6% |
| Јаглехидрати | 8.7g | 2.9% |
| Прости шеќери | 3.04g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.65g | Проценка |
| Влакна | 3g | 12.0% |
| Вода | 84g | 3.4% |
| Калории | 70 | 3.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Проценка |
| Omega-6 | 1.743 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 21.9 | mg |
| Витамин E | 1.7 | mg |
| Селен | 0.53 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 85.7 | mcg | 9.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.378 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 31.5 | mcg | 7.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.7 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 65.9 | mcg | 54.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.4 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 34.6 | mg | 4.9% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.532 | mcg | 1.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 29 | mg | 4.1% | 82% |
| Изолеуцин | 42 | mg | 3.0% | 63% |
| Леуцин limiting | 57 | mg | 2.1% | 42% |
| Лизин | 62 | mg | 3.0% | 58% |
| Метионин | 36 | mg | 3.4% | 70% |
| Фенилаланин | 71 | mg | 4.1% | 78% |
| Треонин | 61 | mg | 5.8% | 110% |
| Триптофан | 14 | mg | 5.0% | 95% |
| Валин | 53 | mg | 2.9% | 60% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бела зелка, без кочан 1 kg
- Морков 1 среден (120 g)
- Кромид 1 среден (130 g)
- Сончогледово масло 3 лажици (40 g)
- Доматно пире 2 лажици (35 g)
- Вода 150 ml
- Шеќер 1 лажичка
- Ловоров лист 2
- Сол 1 полна лажичка (7 g)
- Мелен црн пипер 1/4 лажичка
Упатства
- 1
Ситно исецкајте ја зелката, исечете го кромидот на коцкички и изрендајте го морковот на крупно ренде.
- 2
Загрејте го маслото во голема длабока тава или тенџере од леано железо и пржете го кромидот на среден оган 5 минути, потоа додајте го морковот и гответе уште 5 минути.
- 3
Додајте ја зелката, добро промешајте и гответе непокриено 10 минути, мешајќи, додека не спласне.
- 4
Размешајте ги доматното пире и шеќерот во водата и прелијте ја зелката со неа.
- 5
Додајте ги ловоровиот лист, солта и пиперот, покријте и динстајте на тивок оган 30 до 35 минути, повремено мешајќи, додека зелката не омекне.
- 6
Ако останала течност, тргнете го капакот во последните 5 минути, извадете го ловоровиот лист и послужете топло како прилог.