Леб од банана
Ограничена хранлива корист
Сладок леб без квасец направен со здробени зрели банани.
Леб од банани е брз леб од згмечени зрели банани, брашно, шеќер, путер и јајца, кренат со сода бикарбона и печен во калап за леб. Иако содржи овошје, неговиот нутритивен состав е близок до оној на колач: најголем дел од јаглехидратите доаѓа од шеќер и бело брашно, а парче од 100 g има околу 325 kcal. Многу зрелите банани се послатки, па додадениот шеќер може да се намали за една четвртина.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.3g | 7.7% |
| Масти | 11g | 15.7% |
| Јаглехидрати | 55g | 18.3% |
| Прости шеќери | 19.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 33.95g | Проценка |
| Влакна | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 29g | 1.2% |
| Калории | 326 | 14.5% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Проценка |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.13 | mg |
| Витамин E | 0.41 | mg |
| Селен | 14.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 МЕ) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Изолеуцин | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Леуцин | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Лизин limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Метионин | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Фенилаланин | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Треонин | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Триптофан | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Валин | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Зрели банани 3 големи (350 g излупени)
- Универзално брашно 250 g
- Шеќер 180 g
- Несолен путер, стопен 100 g
- Јајца 2 големи
- Сода бикарбона 1 ч.л.
- Сол 1/2 ч.л.
- Ванила екстракт 1 ч.л.
Упатства
- 1
Загрејте ја рерната на 175 °C и обложете калап за леб од 23 x 13 cm со хартија за печење.
- 2
Смачкајте ги излупените банани со вилушка додека не станат речиси мазни.
- 3
Вметнете го стопениот путер, потоа шеќерот, јајцата и ванилата и промешајте додека не се соединат.
- 4
Измешајте го брашното, содата бикарбона и солта и внимателно вметнете ги во смесата од банани, само додека не остане сува брашно.
- 5
Истурете го тестото во калапот и израмнете го врвот.
- 6
Печете 55-65 минути, додека нож или чепкалка за заби вметната во средината не излезе чиста, а врвот лабаво прекријте го со алуминиумска фолија ако премногу брзо порумени.
- 7
Оставете да се излади во калапот 10 минути, потоа превртете го на решетка и оставете целосно да се излади пред да го исечете на 8 парчиња.