Jakisoba
Vidēja uzturvērtība
Japāņu ātri apceptas kviešu nūdeles ar cūkgaļas krūtiņu, kāpostiem un mērci.
Jakisoba ir japāņu ātri apcepts ēdiens no tvaicētām kviešu nūdelēm ar plāni sagrieztu cūkgaļas krūtiņu, kāpostiem, sīpoliem, burkāniem un pupiņu asniem, kas apmaisīts pikanti skābenā mērcē uz Vusteršīras mērces bāzes un pārkaisīts ar marinētu sarkano ingveru un aonori. 360 g porcijā ir aptuveni 555 kcal, 69 g ogļhidrātu, galvenokārt no rafinētām nūdelēm, 23 g tauku un aptuveni 1440 mg nātrija. Divkāršojot kāpostu un asnu daudzumu, porcija kļūst apjomīgāka, pievienojot maz kaloriju.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.2g | 9.3% |
| Tauki | 6.3g | 9.0% |
| Ogļhidrāti | 19g | 6.3% |
| Vienkāršie cukuri | 6.65g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 10.65g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.7g | 6.8% |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 154 | 6.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.784 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 7.12 | mg |
| Vitamīns E | 0.37 | mg |
| Selēns | 14.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 SV) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleicīns | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leicīns | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizīns limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionīns | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanīns | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonīns | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofāns | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valīns | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Svaigas yakisoba nūdeles (tvaicētas) 3 iepakojumi (450 g)
- Cūkgaļas krūtiņa, sagriezta plānās šķēlītēs 150 g
- Kāposti, sagriezti 3 cm gabaliņos 250 g
- Sīpols, sagriezts šķēlītēs 1 mazs (100 g)
- Burkāns, sagriezts plānās strēmelītēs 1/2 (50 g)
- Pupiņu asni 100 g
- Augu eļļa 1 ēdamk.
- Vusteras mērce (japāņu stila) 3 ēdamk.
- Austeru mērce 1 ēdamk.
- Kečups 1 ēdamk.
- Sojas mērce 1 tējk.
- Cukurs 1 tējk.
- Sāls un baltie pipari 1/4 tējk. sāls, šķipsniņa piparu
- Marinēts sarkanais ingvers un aonori pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Nelielā bļodā samaisiet Vusteras mērci, austeru mērci, kečupu, sojas mērci un cukuru.
- 2
Uzsildiet nūdeles mikroviļņu krāsnī to maisiņos 1 minūti, tad atdaliet tās ar pirkstiem.
- 3
Uzkarsējiet eļļu lielā pannā vai wokā uz vidēji lielas uguns, pievienojiet cūkgaļu, pagaršojiet ar sāli un pipariem un cepiet 3 minūtes, līdz tā viegli apbrūnējusi.
- 4
Pievienojiet sīpolu un burkānu un, maisot, cepiet 2 minūtes, tad pievienojiet kāpostus un, maisot, cepiet vēl 2 minūtes.
- 5
Pievienojiet nūdeles un pupiņu asnus un maisiet 2 minūtes, līdz nūdeles ir karstas.
- 6
Ielejiet mērci un maisiet 1–2 minūtes, līdz nūdeles ir vienmērīgi pārklātas un nedaudz karamelizējušās.
- 7
Pasniedziet, virsū uzliekot marinētu sarkano ingveru un pārkaisot ar nedaudz aonori.