Yakisoba (japāņu ceptas nūdeles)

Sastāvdaļas

• Svaigas yakisoba nūdeles (tvaicētas) 3 iepakojumi (450 g)
• Cūkgaļas krūtiņa, sagriezta plānās šķēlītēs 150 g
• Kāposti, sagriezti 3 cm gabaliņos 250 g
• Sīpols, sagriezts šķēlītēs 1 mazs (100 g)
• Burkāns, sagriezts plānās strēmelītēs 1/2 (50 g)
• Pupiņu asni 100 g
• Augu eļļa 1 ēdamk.
• Vusteras mērce (japāņu stila) 3 ēdamk.
• Austeru mērce 1 ēdamk.
• Kečups 1 ēdamk.
• Sojas mērce 1 tējk.
• Cukurs 1 tējk.
• Sāls un baltie pipari 1/4 tējk. sāls, šķipsniņa piparu
• Marinēts sarkanais ingvers un aonori pasniegšanai

Pagatavošana

1. 1

   Nelielā bļodā samaisiet Vusteras mērci, austeru mērci, kečupu, sojas mērci un cukuru.

2. 2

   Uzsildiet nūdeles mikroviļņu krāsnī to maisiņos 1 minūti, tad atdaliet tās ar pirkstiem.

3. 3

   Uzkarsējiet eļļu lielā pannā vai wokā uz vidēji lielas uguns, pievienojiet cūkgaļu, pagaršojiet ar sāli un pipariem un cepiet 3 minūtes, līdz tā viegli apbrūnējusi.

4. 4

   Pievienojiet sīpolu un burkānu un, maisot, cepiet 2 minūtes, tad pievienojiet kāpostus un, maisot, cepiet vēl 2 minūtes.

5. 5

   Pievienojiet nūdeles un pupiņu asnus un maisiet 2 minūtes, līdz nūdeles ir karstas.

6. 6

   Ielejiet mērci un maisiet 1–2 minūtes, līdz nūdeles ir vienmērīgi pārklātas un nedaudz karamelizējušās.

7. 7

   Pasniedziet, virsū uzliekot marinētu sarkano ingveru un pārkaisot ar nedaudz aonori.