Kimbaps
Labs uzturvērtības profils
Korejiešu aļģu rīsu ruļļi ar olas, šķiņķa un dārzeņu pildījumu.
Kimbaps ir korejiešu rullis no apaļgraudu rīsiem, kas pagatavoti ar sezama eļļu un sāli, ietīti nori jūras aļģēs ap olu omletes, šķiņķa, spinātu, burkānu un dzeltenā marinētā rutka strēmelēm, tad sagriezti ripiņās. Vienā 255 g rullī ir ap 390 kcal ar 14 g olbaltumvielu un 13 g tauku. Izmantojot mazāk rīsu un vairāk spinātu un burkānu katrā rullī, samazinās kaloriju daudzums.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.5g | 9.8% |
| Tauki | 5g | 7.1% |
| Ogļhidrāti | 21g | 7.0% |
| Vienkāršie cukuri | 7.35g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 12.55g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.1g | 4.4% |
| Ūdens | 67g | 2.7% |
| Kalorijas | 152 | 6.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Aptuvens |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 6.03 | mg |
| Vitamīns E | 0.71 | mg |
| Selēns | 11.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 SV) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| Izoleicīns | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Leicīns | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Lizīns | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Metionīns | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Fenilalanīns | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Treonīns | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Triptofāns | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Valīns | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vārīti īsgraudu rīsi, silti 520 g
- Sezama eļļa 4 tējk.
- Sāls 3/4 tējk.
- Nori lapas 4
- Spināti 150 g
- Burkāns, sagriezts garās stienīšos 1 vidējs (100 g)
- Olas 3
- Šķiņķis, sagriezts garās strēmelēs 80 g
- Dzeltenie marinētie redīsi (danmudži) strēmelēs 80 g
- Augu eļļa 2 tējk.
- Grauzdētas sezama sēklas 1 tējk.
Pagatavošana
- 1
Silto rīsu sajauc ar 1 ēdk. sezama eļļas un 1/2 tējk. sāls un ļauj nedaudz atdzist.
- 2
Spinātus 30 sekundes blanšē, noskalo aukstā ūdenī, izspiež sausus un samaisa ar atlikušo sezama eļļu un šķipsniņu sāls.
- 3
Burkānu 2 minūtes apcep 1 tējk. eļļas, pēc tam tajā pašā pannā īsi apcep šķiņķa strēmeles.
- 4
Olas sakuļ ar atlikušo sāli, uz atlikušās eļļas izcep plānu omleti un sagriež garās strēmelēs.
- 5
Nori lapu spīdīgo pusi uz leju uzliek uz bambusa paklājiņa, uz tās izklāj 130 g rīsu, augšpusē atstājot 3 cm brīvu, un pa vidu šķērsām uzliek ceturto daļu no katras pildījuma sastāvdaļas.
- 6
Ar paklājiņa palīdzību cieši saritina un malu aizlīmē ar dažiem rīsu graudiem.
- 7
Rulētes pārkaisa ar sezama sēklām un ar slapju nazi katru sagriež 10 šķēlēs.