Kimbap

Sastāvdaļas

• Vārīti īsgraudu rīsi, silti 520 g
• Sezama eļļa 4 tējk.
• Sāls 3/4 tējk.
• Nori lapas 4
• Spināti 150 g
• Burkāns, sagriezts garās stienīšos 1 vidējs (100 g)
• Olas 3
• Šķiņķis, sagriezts garās strēmelēs 80 g
• Dzeltenie marinētie redīsi (danmudži) strēmelēs 80 g
• Augu eļļa 2 tējk.
• Grauzdētas sezama sēklas 1 tējk.

Pagatavošana

1. 1

   Silto rīsu sajauc ar 1 ēdk. sezama eļļas un 1/2 tējk. sāls un ļauj nedaudz atdzist.

2. 2

   Spinātus 30 sekundes blanšē, noskalo aukstā ūdenī, izspiež sausus un samaisa ar atlikušo sezama eļļu un šķipsniņu sāls.

3. 3

   Burkānu 2 minūtes apcep 1 tējk. eļļas, pēc tam tajā pašā pannā īsi apcep šķiņķa strēmeles.

4. 4

   Olas sakuļ ar atlikušo sāli, uz atlikušās eļļas izcep plānu omleti un sagriež garās strēmelēs.

5. 5

   Nori lapu spīdīgo pusi uz leju uzliek uz bambusa paklājiņa, uz tās izklāj 130 g rīsu, augšpusē atstājot 3 cm brīvu, un pa vidu šķērsām uzliek ceturto daļu no katras pildījuma sastāvdaļas.

6. 6

   Ar paklājiņa palīdzību cieši saritina un malu aizlīmē ar dažiem rīsu graudiem.

7. 7

   Rulētes pārkaisa ar sezama sēklām un ar slapju nazi katru sagriež 10 šķēlēs.