Vafeles
Vidēja uzturvērtība
Kraukšķīgas brokastu vafeles.
Vafeles ir mīkla no miltiem, olām, piena, sviesta un cukura, cepta karstā vafeļu dzelzī līdz kraukšķīgumam ārpusē, parasti pasniegta ar sviestu un kļavu sīrupu vai putukrējumu. Tās galvenokārt ir rafinēti ogļhidrāti ar mērenu tauku un pieticīgu olbaltumvielu daudzumu, un piedevas pievieno cukuru. Svaigi augļi un karote jogurta sīrupa vietā samazina pievienotā cukura daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8g | 14.3% |
| Tauki | 10g | 14.3% |
| Ogļhidrāti | 52g | 17.3% |
| Vienkāršie cukuri | 18.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 32.8g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 32g | 1.3% |
| Kalorijas | 310 | 13.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Aptuvens |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.5 | mg |
| Selēns | 20 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 SV) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Izoleicīns | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leicīns | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lizīns limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Metionīns | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenilalanīns | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Treonīns | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Triptofāns | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valīns | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 220 g
- Cepamais pulveris 1 ēdk.
- Cukurs 2 ēdk.
- Sāls 1/2 tk.
- Olas, atdalītas 2
- Piens 300 ml
- Sviests, izkausēts 80 g
- Vaniļas ekstrakts 1 tk.
Pagatavošana
- 1
Uzsildiet un viegli ietaukojiet vafeļu pannu.
- 2
Saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli lielā bļodā.
- 3
Sakuliet olu dzeltenumus ar pienu, izkausēto sviestu un vaniļu, tad iemaisiet sausajā maisījumā, līdz gluds.
- 4
Saputojiet olu baltumus mīkstās virsotnēs un uzmanīgi iemaisiet mīklā vieglai tekstūrai.
- 5
Ielejiet mīklu uz karstās vafeļu pannas un aizveriet, cepot, līdz zeltainas un kraukšķīgas, apmēram 4 minūtes.
- 6
Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, uzturot gatavās vafeles siltas.
- 7
Pasniedziet karstas ar kļavu sīrupu, ogām vai putukrējumu.