Banānu maize
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Salda ātrā maize, gatavota ar sagrūstiem gataviem banāniem.
Banānu maize ir ātrā maize no sagrūstiem nogatavojušos banāniem, miltiem, cukura, sviesta un olām, uzrūdzēta ar cepamo sodu un cepta kukuļveida formā. Lai gan tajā ir augļi, tās uzturvērtība ir tuva kūkai: lielākā daļa ogļhidrātu nāk no cukura un baltajiem miltiem, un 100 g šķēlē ir apmēram 325 kcal. Ļoti nogatavojušies banāni ir saldāki, tāpēc pievienotā cukura daudzumu var samazināt par ceturtdaļu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4.3g | 7.7% |
| Tauki | 11g | 15.7% |
| Ogļhidrāti | 55g | 18.3% |
| Vienkāršie cukuri | 19.25g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 33.95g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.8g | 7.2% |
| Ūdens | 29g | 1.2% |
| Kalorijas | 326 | 14.5% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Aptuvens |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.13 | mg |
| Vitamīns E | 0.41 | mg |
| Selēns | 14.1 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 SV) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Izoleicīns | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leicīns | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lizīns limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metionīns | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenilalanīns | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treonīns | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Triptofāns | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valīns | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Nogatavojušies banāni 3 lieli (350 g bez mizas)
- Kviešu milti 250 g
- Cukurs 180 g
- Nesālīts sviests, izkausēts 100 g
- Olas 2 lielas
- Cepamā soda 1 tējk.
- Sāls 1/2 tējk.
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk.
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un izklāj 23 x 13 cm maizes veidni ar cepamo papīru.
- 2
Sasmalcini nomizotos banānus ar dakšiņu gandrīz līdz viendabīgai masai.
- 3
Iemaisa izkausēto sviestu, tad cukuru, olas un vaniļu, līdz viss sajaukts.
- 4
Sajauc miltus, cepamo sodu un sāli un iejauc tos banānu masā tikai tik ilgi, līdz vairs nav redzami sausi milti.
- 5
Ielej mīklu veidnē un nogludini virsmu.
- 6
Cep 55–65 minūtes, līdz centrā iedurta irbulīte izvelkama tīra; ja virsma brūnē pārāk ātri, viegli pārklāj to ar foliju.
- 7
Atdzesē veidnē 10 minūtes, tad apgāz uz restēm un pilnībā atdzesē, pirms sagriez 8 šķēlēs.