Banānu maize

Sastāvdaļas

• Nogatavojušies banāni 3 lieli (350 g bez mizas)
• Kviešu milti 250 g
• Cukurs 180 g
• Nesālīts sviests, izkausēts 100 g
• Olas 2 lielas
• Cepamā soda 1 tējk.
• Sāls 1/2 tējk.
• Vaniļas ekstrakts 1 tējk.

Pagatavošana

1. 1

   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un izklāj 23 x 13 cm maizes veidni ar cepamo papīru.

2. 2

   Sasmalcini nomizotos banānus ar dakšiņu gandrīz līdz viendabīgai masai.

3. 3

   Iemaisa izkausēto sviestu, tad cukuru, olas un vaniļu, līdz viss sajaukts.

4. 4

   Sajauc miltus, cepamo sodu un sāli un iejauc tos banānu masā tikai tik ilgi, līdz vairs nav redzami sausi milti.

5. 5

   Ielej mīklu veidnē un nogludini virsmu.

6. 6

   Cep 55–65 minūtes, līdz centrā iedurta irbulīte izvelkama tīra; ja virsma brūnē pārāk ātri, viegli pārklāj to ar foliju.

7. 7

   Atdzesē veidnē 10 minūtes, tad apgāz uz restēm un pilnībā atdzesē, pirms sagriez 8 šķēlēs.