Pampuški
Vidēja uzturvērtība
Mīkstas ukraiņu rauga maizītes, pārziestas ar ķiploku, diļļu un eļļas glazūru.
Pampuškas ir mazas, mīkstas ukraiņu rauga maizītes, ko cep cieši citu pie citas veidnē un vēl karstas pārsmērē ar sasmalcinātu ķiploku, dillēm un saulespuķu eļļu; tās ir ierastā piedeva boršam. Divās maizītēs (110 g) ir aptuveni 350 kcal, 8 g olbaltumvielu, 51 g ogļhidrātu, galvenokārt no rafinētiem baltajiem miltiem, un 13 g tauku, galvenokārt polinepiesātināto no saulespuķu eļļas, kā arī aptuveni 440 mg nātrija.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 7.2g | 12.9% |
| Tauki | 11g | 15.7% |
| Ogļhidrāti | 46g | 15.3% |
| Vienkāršie cukuri | 16.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 28.1g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.8g | 7.2% |
| Ūdens | 34g | 1.4% |
| Kalorijas | 318 | 14.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 6.88 | g | 52.9% |
| Omega-3 | 2.064 | g | Aptuvens |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 4.816 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.98 | mg |
| Vitamīns E | 3.79 | mg |
| Selēns | 20.8 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.8 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.91 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.078 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 26.1 | mcg | 6.5% |
| vitamin B12 | 0.087 | mcg | 3.6% |
| vitamin C | 1.98 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.065 (3 SV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 3.79 | mg | 25.3% |
| vitamin K | 4.18 | mcg | 3.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.7 | mg | 3.9% |
| iron | 0.853 | mg | 4.7% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 90.6 | mg | 12.9% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 402 | mg | 17.5% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 20.8 | mcg | 37.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 164 | mg | 23.4% | 90% |
| Izoleicīns | 269 | mg | 19.2% | 78% |
| Leicīns | 510 | mg | 18.7% | 73% |
| Lizīns limiting | 234 | mg | 11.1% | 43% |
| Metionīns | 272 | mg | 25.9% | 103% |
| Fenilalanīns | 582 | mg | 33.3% | 124% |
| Treonīns | 216 | mg | 20.6% | 76% |
| Triptofāns | 88 | mg | 31.4% | 117% |
| Valīns | 319 | mg | 17.5% | 70% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti, universālie 500 g
- Piens, silts 150 ml
- Ūdens, silts 150 ml
- Sausais raugs 7 g
- Cukurs 1 ēd. k. (12 g)
- Sāls 1,5 tējk. (9 g)
- Saulespuķu eļļa 7 ēd. k. (95 g)
- Ola, sakulta, apziešanai 1 liela (50 g)
- Ķiploki 6 daiviņas (30 g)
- Svaigas dilles, smalki sakapātas 10 g
- Vārīts ūdens, glazūrai 2 ēd. k. (30 ml)
Pagatavošana
- 1
Iemaisiet raugu un cukuru siltajā pienā un ūdenī un atstājiet uz 10 minūtēm, līdz maisījums saputojas.
- 2
Pievienojiet miltus, 1 tējk. sāls un 3 ēd. k. eļļas un mīciet 8–10 minūtes, līdz izveidojas mīksta, gluda mīkla. Pārklājiet un atstājiet siltā vietā uz 1 stundu, līdz mīkla dubultojas apjomā.
- 3
Sadaliet mīklu 16 gabalos, katru saveliet gludā bumbiņā un izvietojiet tās cieši vienu pie otras 24 cm apaļā formā, kas izklāta ar cepampapīru.
- 4
Pārklājiet un ļaujiet uzrūgt 30 minūtes, tad pārziediet virspuses ar sakulto olu.
- 5
Cepiet 200 °C temperatūrā 18–20 minūtes, līdz maizītes ir zeltaini brūnas.
- 6
Tikmēr saspaidiet ķiplokus ar 0,5 tējk. sāls, tad iemaisiet atlikušās 4 ēd. k. eļļas, vārīto ūdeni un dilles.
- 7
Bagātīgi pārziediet karstās maizītes ar ķiploku glazūru, pārlejiet tām pāri atlikušo glazūru un pasniedziet siltas kopā ar boršču.