Naana
Vidēja uzturvērtība
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 10g | 17.9% |
| Tauki | 6g | 8.6% |
| Ogļhidrāti | 56g | 18.7% |
| Vienkāršie cukuri | 19.6g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 34.4g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2g | 8.0% |
| Ūdens | 32g | 1.3% |
| Kalorijas | 317 | 14.1% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.05 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 350 g
- Dabīgais jogurts 100 g
- Silts ūdens 120 ml
- Aktīvais sausais raugs 1 tsp
- Cukurs 1 tsp
- Sāls 1 tsp
- Gī vai izkausēts sviests 30 g
- Melnās sīpolu sēklas (pēc izvēles) 1 tsp
Pagatavošana
- 1
Izšķīdiniet raugu un cukuru siltajā ūdenī un atstājiet 10 minūtes, līdz puto.
- 2
Sajauciet miltus un sāli bļodā, tad iemaisiet jogurtu un rauga maisījumu, lai izveidotu mīkstu mīklu.
- 3
Mīciet 8 minūtes, līdz gluda, apsedziet un ļaujiet uzrūgt siltā vietā 1 stundu, līdz dubultojas.
- 4
Sadaliet 6 bumbiņās un izrullējiet katru pilē apmēram 5 mm biezumā, iespiežot melnās sīpolu sēklas, ja izmantojat.
- 5
Sakarsējiet smagu pannu vai grila plati, līdz ļoti karsta, un cepiet katru naanu apmēram 2 minūtes, līdz tas uzpūšas un pārklājas ar pūslīšiem, tad apgrieziet un cepiet otru pusi.
- 6
Apziediet karsto naanu ar gī un uzturiet siltu zem drāniņas, kamēr cepat pārējos.