Naans

Sastāvdaļas

• Kviešu milti 350 g
• Dabīgais jogurts 100 g
• Silts ūdens 120 ml
• Aktīvais sausais raugs 1 tsp
• Cukurs 1 tsp
• Sāls 1 tsp
• Gī vai izkausēts sviests 30 g
• Melnās sīpolu sēklas (pēc izvēles) 1 tsp

Pagatavošana

1. 1

   Izšķīdiniet raugu un cukuru siltajā ūdenī un atstājiet 10 minūtes, līdz puto.

2. 2

   Sajauciet miltus un sāli bļodā, tad iemaisiet jogurtu un rauga maisījumu, lai izveidotu mīkstu mīklu.

3. 3

   Mīciet 8 minūtes, līdz gluda, apsedziet un ļaujiet uzrūgt siltā vietā 1 stundu, līdz dubultojas.

4. 4

   Sadaliet 6 bumbiņās un izrullējiet katru pilē apmēram 5 mm biezumā, iespiežot melnās sīpolu sēklas, ja izmantojat.

5. 5

   Sakarsējiet smagu pannu vai grila plati, līdz ļoti karsta, un cepiet katru naanu apmēram 2 minūtes, līdz tas uzpūšas un pārklājas ar pūslīšiem, tad apgrieziet un cepiet otru pusi.

6. 6

   Apziediet karsto naanu ar gī un uzturiet siltu zem drāniņas, kamēr cepat pārējos.