Vareņiki ar biezpienu
Vidēja uzturvērtība
Ukraiņu vārīti pelmeņi, pildīti ar saldinātu biezpienu.
Vareņiki ar biezpienu ir ukraiņu pelmeņi no plānas miltu un olu mīklas, pildīti ar biezpienu (tvorogu), kas sajaukts ar olu un nedaudz cukura, novārīti, apmaisīti izkausētā sviestā un pasniegti ar skābo krējumu. 250 g porcijā ar skābo krējumu ir aptuveni 510 kcal, 24 g olbaltumvielu, 61 g ogļhidrātu un 19 g tauku, no tiem 9 g piesātināto. Izmantojot 10 % skābo krējumu 20 % vietā, katrā porcijā ietaupa aptuveni 30 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 9.6g | 17.1% |
| Tauki | 7.6g | 10.9% |
| Ogļhidrāti | 24g | 8.0% |
| Vienkāršie cukuri | 8.4g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 14.9g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.7g | 2.8% |
| Ūdens | 58g | 2.3% |
| Kalorijas | 205 | 9.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.71 | g | 18.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.728 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.12 | mg |
| Vitamīns E | 0.52 | mg |
| Selēns | 15.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.1 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.354 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.325 | mcg | 13.5% |
| vitamin C | 0.118 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.118 (5 SV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.515 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.617 | mcg | 0.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.5 | mg | 7.8% |
| iron | 0.506 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.8 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 91.7 | mg | 3.5% |
| sodium | 156 | mg | 6.8% |
| zinc | 0.494 | mg | 4.5% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 258 | mg | 36.9% | 141% |
| Izoleicīns | 459 | mg | 32.8% | 134% |
| Leicīns | 862 | mg | 31.6% | 124% |
| Lizīns | 625 | mg | 29.8% | 114% |
| Metionīns | 333 | mg | 31.7% | 127% |
| Fenilalanīns | 937 | mg | 53.5% | 200% |
| Treonīns | 381 | mg | 36.3% | 133% |
| Triptofāns | 124 | mg | 44.3% | 164% |
| Valīns | 571 | mg | 31.4% | 125% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 400 g (plus 10 g apkaisīšanai)
- Ūdens, auksts 180 ml
- Ola mīklai 1 liela (50 g)
- Saulespuķu eļļa 1 ēd. k.
- Sāls 0,75 tējk. (4,5 g), plus 1 tējk. vārīšanas ūdenim
- Biezpiens, 5 % tauku 500 g
- Ola pildījumam 1 liela (50 g)
- Cukurs 3 ēd. k. (38 g)
- Sviests, izkausēts, pasniegšanai 30 g
- Skābais krējums (20 % tauku), pasniegšanai 200 g
- Ūdens vārīšanai 3 l
Pagatavošana
- 1
Sajauc miltus ar 0,5 tējk. sāls, pievieno olu, eļļu un ūdeni un mīci 8–10 minūtes, līdz iegūsti gludu, stingru mīklu. Pārklāj un ļauj tai atpūsties 30 minūtes.
- 2
Pildījumam izspied biezpienu caur sietu vai labi saspaidi to ar dakšiņu, tad iejauc otro olu, cukuru un 0,25 tējk. sāls.
- 3
Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē mīklu 1–2 mm biezumā un ar glāzi izgriez 7 cm apļus; atgriezumus samīci kopā un izrullē vēlreiz.
- 4
Uz katra apļa liec 1 kaudzētu tējk. pildījuma, pārloki to uz pusēm un cieši saspied malas, lai tās noslēgtu. Iznāk apmēram 60 vareņiku.
- 5
Uzvāri ūdeni ar 1 tējk. sāls un vāri vareņikus pa porcijām, uzmanīgi maisot, 4–5 minūtes pēc tam, kad tie uzpeld virspusē.
- 6
Izņem tos ar putu karoti bļodā un apmaisi ar izkausēto sviestu, lai tie nesaliptu.
- 7
Pasniedz karstus ar skābo krējumu.