Makaroni ar malto gaļu
Vidēja uzturvērtība
Krievu makaroni, sajaukti ar maltu liellopu gaļu, kas apcepta ar sīpoliem.
Makaroni po-flotski jeb flotes makaroni ir padomju laika krievu ēdiens no vārītiem īsajiem makaroniem, kurus pannā sajauc ar liellopu maltu gaļu, kas apcepta ar sīpolu un nedaudz sviesta. 300 g šķīvī ir aptuveni 610 kcal, 30 g olbaltumvielu, 65 g ogļhidrātu un 25 g tauku (8,5 g piesātināto), kā arī aptuveni 730 mg nātrija. Izmantojot liellopu gaļu ar 5 % tauku un neliekot sviestu, katrā šķīvī var ietaupīt aptuveni 100 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 9.9g | 17.7% |
| Tauki | 8.3g | 11.9% |
| Ogļhidrāti | 22g | 7.3% |
| Vienkāršie cukuri | 7.7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 13.1g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.2g | 4.8% |
| Ūdens | 59g | 2.4% |
| Kalorijas | 203 | 9.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.74 | mg |
| Vitamīns E | 0.78 | mg |
| Selēns | 22.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 SV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleicīns | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leicīns | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizīns | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionīns | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanīns | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonīns | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofāns | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valīns limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Īsie makaroni (penne, rigatoni vai ragi) 400 g
- Liellopa maltā gaļa (85 % liesa) 500 g
- Sīpoli 2 vidēji (250 g)
- Saulespuķu eļļa 2 ēd. k.
- Sviests 20 g
- Sāls makaronu ūdenim 1 ēd. k. (18 g)
- Sāls gaļai 1 tējk. (6 g)
- Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
- Ūdens vārīšanai 4 l
Pagatavošana
- 1
Smalki sakapājiet sīpolus.
- 2
Uzkarsējiet eļļu lielā, dziļā pannā uz vidējas uguns un cepiet sīpolus 5-6 minūtes, līdz tie ir mīksti un zeltaini.
- 3
Pievienojiet malto gaļu, palieliniet uguni un cepiet 10-12 minūtes, ar lāpstiņu sadalot kunkuļus, līdz šķidrums ir iztvaikojis un gaļa ir apbrūnināta. Pievienojiet 1 tējk. sāls un piparus.
- 4
Tikmēr uzvāriet ūdeni ar 1 ēd. k. sāls, pievienojiet makaronus un vāriet al dente saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, 9-11 minūtes.
- 5
Nolejiet makaroniem ūdeni un ielieciet tos pannā pie gaļas kopā ar sviestu.
- 6
Maisiet uz lēnas uguns 2-3 minūtes, lai makaroni uzsūktu gaļas sulu un taukus.
- 7
Pasniedziet karstus ar marinētiem gurķiem vai svaigu dārzeņu salātiem kā piedevu.