Makaroni pa flotes modei (makaroni ar liellopa malto gaļu)

Sastāvdaļas

• Īsie makaroni (penne, rigatoni vai ragi) 400 g
• Liellopa maltā gaļa (85 % liesa) 500 g
• Sīpoli 2 vidēji (250 g)
• Saulespuķu eļļa 2 ēd. k.
• Sviests 20 g
• Sāls makaronu ūdenim 1 ēd. k. (18 g)
• Sāls gaļai 1 tējk. (6 g)
• Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
• Ūdens vārīšanai 4 l

Pagatavošana

1. 1

   Smalki sakapājiet sīpolus.

2. 2

   Uzkarsējiet eļļu lielā, dziļā pannā uz vidējas uguns un cepiet sīpolus 5-6 minūtes, līdz tie ir mīksti un zeltaini.

3. 3

   Pievienojiet malto gaļu, palieliniet uguni un cepiet 10-12 minūtes, ar lāpstiņu sadalot kunkuļus, līdz šķidrums ir iztvaikojis un gaļa ir apbrūnināta. Pievienojiet 1 tējk. sāls un piparus.

4. 4

   Tikmēr uzvāriet ūdeni ar 1 ēd. k. sāls, pievienojiet makaronus un vāriet al dente saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, 9-11 minūtes.

5. 5

   Nolejiet makaroniem ūdeni un ielieciet tos pannā pie gaļas kopā ar sviestu.

6. 6

   Maisiet uz lēnas uguns 2-3 minūtes, lai makaroni uzsūktu gaļas sulu un taukus.

7. 7

   Pasniedziet karstus ar marinētiem gurķiem vai svaigu dārzeņu salātiem kā piedevu.